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食品工厂设计 食品工厂设计 第一章 食品工厂基本建设 一.基本建设的内容 1.概念 食品工厂建设属于基本建设，所谓基本建设是 指固定资产的建筑、添置和安装。基本建设是一项 主要为发展生产奠定物质基础的工作，通过勘察、 设计和施工以及其他有关部门的经济活动来实现。 工厂、矿井、农场、铁路、水库、商场、酒店等工 程的建设，机械设备、车辆、船舶等的添置和安 装，机关、学校、医院、居民住宅等的建筑、设备 添置和安装等都属于基本建设的范畴。 2.分类 基本建设按其经济目的可以分为生产性 建设与非生产性建