焙烤食品中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准讲解.docVIP

焙烤食品中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 时间 :2009-08-21 08:46:00 来源 :食品商务网 序 该种添加剂中文 允许使用该种添加剂的食品 添加剂功能 执行该种添加剂限量标 最大允许使 最大允许残 号 名称 中文名称 描述 准的地区 生效时间 用量（ g/kg）留量（ g/kg ） 1、 刺云实胶 焙烤食品 增稠剂 中国大陆 1.5 2008-06-01 2、 葫芦巴胶 焙烤食品 增稠剂 中国大陆 0.15 2008-06-01 3、 酒石酸氢钾 焙烤食品 膨松剂 中国大陆 250 2008-06-01 膨松剂、 水 分保持剂、 按生产需要 4、 聚葡萄糖 焙烤食品 稳定剂和凝 中国大陆 2008-06-01 适量使用 固剂、 增稠 剂 酸度调节 4.0（以磷酸 5、 磷酸二氢钙 焙烤食品 剂、 水分保 中国大陆 2008-06-01 计） 持剂 硫酸铝钾（又名 膨松剂、 稳 铝的残留量 钾明矾），硫酸 按生产需要 （干样品，以 6、 焙烤食品 定剂和凝固 中国大陆 铝铵（又名铵明 适量使用 2008-06-01 剂 Al 计） 矾） ≤ 100mg/kg 7、 三氯蔗糖（又名 焙烤食品 甜味剂 中国大陆 0.25 2008-06-01 蔗糖素） 抗结剂、 乳 8、 聚甘油脂肪酸酯 焙烤食品 化剂、 稳定 中国大陆 10.0 2008-06-01 剂和凝固 剂、 增稠剂 9、 琥珀酸单 甘油酯 焙烤食品 乳化剂 中国大陆 5 2008-06-01 10、 乙酰磺胺酸钾 焙烤食品 甜味剂 中国大陆 0.3 2008-06-01 11、 姜黄 焙烤食品 着色剂 中国大陆 按生产需要 2008-06-01 适量使用 、 叶绿素铜钠盐， 焙烤食品 着色剂 中国大陆 0.5 2008-06-01 12 叶绿素铜钾盐 13、 胭脂虫红 焙烤食品 着色剂 中国大陆 0.6 2008-06-01 14、 胭脂树橙 焙烤食品 着色剂 中国大陆 0.6 2008-06-01 、 可溶性大豆 多糖 抗结剂、 乳 10 2008-06-01 焙烤食品 化剂、 被膜 中国大陆 15 剂、 增稠剂 16、 蔗糖脂肪酸酯 焙烤食品 乳化剂 中国大陆 3.0 2008-06-01 17、 竹叶抗氧化物 焙烤食品 抗氧化剂 中国大陆 18、 决明胶 焙烤食品 增稠剂 中国大陆 脱氢乙酸及其钠 19、 焙烤食品馅料 防腐剂 中国大陆 盐 20、 麦芽糖醇 焙烤食品馅料 甜味剂 中国大陆 21、 可可壳色 焙烤食品馅料 着色剂 中国大陆 22、 辣椒红 焙烤食品馅料 着色剂 中国大陆  0.5 2.5 0.5 按生产需要 适量使用 1.0 1.0  2008-06-01 2008-06-01 2008-06-01 2008-06-01 2008-06-01 2008-06-01 23、 栀子黄 焙烤食品馅料 着色剂 中国大陆 1.0 2008-06-01 24、 栀子蓝 焙烤食品馅料 着色剂 中国大陆 1.0 2008-06-01 25、 辣椒橙 焙烤食品馅料 着色剂 中国大陆 1.0 2008-06-01 26、 红曲红 焙烤食品馅料 着色剂 中国大陆 1.0 2008-06-01 27、 金樱子棕 焙烤食品馅料 着色剂 中国大陆 1.0 2008-06-01 抗氧化剂、 28、 山梨酸及其钾盐 焙烤食品馅料 防腐剂、 稳 中国大陆 1.0（以山梨 2008-06-01 定剂和凝固 酸计） 剂 酸性红（又名偶 29、 氮玉红） 日落黄及其铝色 30、 淀 31、 亮蓝及其铝色淀 32、 姜黄 33、 靛蓝及其铝色淀 苋菜红及其铝色 34、 淀  焙烤食品馅料（仅限饼干夹心） 焙烤食品馅料（仅限饼干夹心） 焙烤食品馅料（仅限饼干夹心） 焙烤食品馅料（仅限饼干夹心） 焙烤食品馅料（仅限饼干夹心） 焙烤食品馅料（仅限饼干夹心）  着色剂 中国大陆 着色剂 中国大陆 着色剂 中国大陆 着色剂 中国大陆 着色剂 中国大陆 着色剂 中国大陆  0.05 0.1（以日落 黄计 ) 0.025（以亮 蓝计） 0.05（以姜 黄素计） 0.1（以靛蓝 计） 0.05（以苋 菜红计）  2008-06-01 2008-06-01 2008-06-01 2008-06-01 2008-06-01 2008-06-01 诱惑红及其铝色 35、 淀 36、 紫草红 胭脂红及其铝色 37、 淀 柠檬黄及其铝色 38、 淀 柠檬黄及其铝色 39、 淀 日落黄及其铝色 40、 淀  焙烤食品馅料（仅限饼干夹心） 焙烤食品馅料（仅限饼干夹心） 焙烤食品馅料（仅限饼干夹心和蛋糕夹心） 焙烤食品馅料（仅限饼干夹心和蛋糕夹心） 焙烤食品馅料（仅限布丁、糕