生活中常见蔬菜的最佳存储温度与存储周期.pdfVIP

生 活 中 常 见 蔬 菜 的 最 适 合 存 储 温 度 经常会遇到客户问一些问题， 究竟这个能存储多久？最适合的存储温度又是多少？尤其是做 得有大型冷库的客户， 我相信很多朋友都会遇到这个问题， 因为在目前的市场环境下， 很多 新鲜蔬果是需要经过存储的，要不然，可能就不新鲜了。 经过资料搜集，整理出一下蔬菜的 最佳保存时间以及温度， 大家不妨可以对照起来， 根据自身实际条件参考对照， 希望能给大 家起到一定帮助作用。后续陆续更新。 品名 存储温度 存储时间 品名 存储温度 存储时间 黄瓜 8- 10℃ 1-2 周 胡萝卜 0- 1℃ 4-8 个月 甜瓜 5- 10℃ 1-4 周 红萝卜 0- 1℃ 1-4 周 西瓜 10- 12℃ 2-3 周 白萝卜 0- 1℃ 4-5 个月 南瓜 10- 13℃ 2-5 周 茴香 0- 1℃ 1-2 周 丝瓜 5- 8℃ 1-3 周 干洋葱 -1- 0℃ 6-8 个月 苦瓜 5- 8℃ 3-4 周 大蒜 -4 — 1℃ 6-12 个月 冬瓜 10℃ 1-3 周 蒜薹 -1- 0℃ 6-10 个月 佛手瓜 7℃ 4-6 周 青葱 0- 1℃ 1-2 周 东西葫 10- 13℃ 2-6 周 姜 13℃ 4-6 个月 夏西葫 8- 10℃ 1-2 周 蘑菇 0℃ 7-10 天 绿番茄 12- 15℃ 1-2 周 甜玉米 0- 1℃ 4-8 天 红番茄 8- 10℃ 1周 嫩马铃薯 4- 5℃ 1-2 个月 茄子 8- 12℃ 3-4 周 老马铃薯 4- 5℃ 4-9 个月 青椒 7- 10℃ 2-4 周 大白菜 0- 1℃ 1-3 个月 绿甘蓝 0- 1℃ 3个月 豌豆 0- 1℃ 1-3 周 白甘蓝 0- 1℃ 6-7 个月 青豆 7- 8℃ 1-2 周 花椰菜 0- 1℃ 2-4 周 蚕豆 0- 1℃ 2-3 周 芹菜 0- 1℃ 1-3 个月 四季豆 2- 4℃ 2-3 周 莴笋 0- 1℃ 1-4 周 干豆 2- 4℃ 2-3 周 菊苣 0- 1℃ 2-4 周 甜菜头 0- 1℃ 3-8 个月