食品安全日管控、周排查及月调度记录表 .pdf

每日食品安全检查记录

不符合采

不符合项责任部门及责

检查项目检查结果取的防范

说明任人

措

符合（）

一、企业资质：资质有效，在许可

范围内生产

不符合（）

二、生产环境条件（厂区、间、符合（）

设施、设备等）:应符合卫生规范及

企业内部卫生管理要求不符合（）

三、进货查验：进货查验索证索票

符合（）

齐全，按照公司原辅料验收流程作

业，到货原辅料符合公司的验收标准

不符合（）

要求，相关记录准确、完整

符合（）

四、生产过程控制：确保符合食品安

全要求及企业内部管理要求

不符合（）

符合（）

五、委托生产：签订委托生产合同，

生产经营符合法规标准要求

不符合（）

六、产品检验：按照要求落实产品留符合（）

样及检验工作，确保产品经检验合格

出厂不符合（）

七、贮存及交付控制：按照要求进行符合（）

相适应的仓储、运输及交付控制制度

和记录不符合（）

八、不合格品、回收食品、废弃油脂符合（）

管理和食品召回：严格按照相应规章

制度执行，做好相应记录不符合（）

九、食品标签标识和说明书：食品标符合（）

签标识符合法律法规及标准要求，日

期打码真实准确不符合（）

十、从业人员管理：落实人员健康管

符合（）

理；按照计划开展员工教育训练；人

员符合能力和工作经历满足岗位要

不符合（）

求。

符合（）

~\—、信息记录和追溯：建立并实施

食品安全追溯制度，并有相应记录

不符合（）

十二、食品安全事故处置：定期排查符合（）

食品安全风险隐患，开展食品安全应

急预案定期演练，做好相应记录不符合（）

符合（）

十三、其他涉及食品安全相关的要求

落实情况

不符合（）

符合（）

十四、前次检查发现问题整改情况

不符合（）

正常生产（）；未生产

生产情况说明

（）