酒店卫生整改报告.docx

文档来源为 : 文档来源为 :从网络收集整理 .word 版本可编辑 .欢迎下载支持 . 酒店卫生整改报告 篇一：酒店厨房卫生整改报告卫生整改报告 1、客房床单、被套、枕巾等卧具做到一客一换，长住 客人三天一换或见脏就换。病人用过的卧具送洗衣房单独消毒。 2、客房的茶具和口杯应做到表面光洁，无茶垢、无油渍、无水渍、无异味。 3、客房卫生间，应做到无积水，面盆、墙壁瓷砖无污 渍、无积水、无毛发、清洁光亮。 4、各场所卫生间的“面盆、浴缸、坐便器”每日清洗和用多功能消毒液消毒。 5、按时投入毒饵料。 6、客桟内消毒间、布草间保持畅通，无积水，面盆、墙壁瓷砖无污渍、无积水、无毛发、 清洁光亮。 篇二：西 厨 房 卫 生 整 改 方 案 西 厨房 卫 生 整 改 方 案厨房卫生是酒店餐饮业的重点，直接关系到食品安全，鉴于接手后厨房的卫生不达标， 特以书面形式的方案，用以督促员工对卫生方面的重视， 也可责任到人，方便管理。 制定厨房卫生管理制度，张贴于厨房内部，组织员 工培训，使员工熟知卫生制度，了解食品安全的重要性。 划分厨房所有卫生区域，冰柜制作名卡，每个冰箱 卫生责任到人，每天当班主管检查， 厨师长随时抽查，如发现不合格，追究当班主管责任。每个班次上、下班要进行班次交接， 内容包括灶台，墙面，地面，厨房用具，刀具消毒盒等卫生。 加强明档人员的卫生要求，工作时必须穿戴整洁工 作衣帽并佩戴