前厅部其他业务管理 .pptxVIP

第四章、前厅部其他业务管理;第一节、礼宾接待业务管理;（二）服务与管理的基本要求 1、时间观念 到指定地点迎接宾客，应提前半小时至1小时，送宾客应提前10分钟。 2、主动推销 在从机场到酒店的途中，主动向客人推销酒店所在城市以及酒店产品。 3、及时反馈 当在接待客人的过程中，发生漏接、错接、时间变更以及其他安全问题，应及时与酒店前厅部联系，制定下一步的工作。;二、迎宾接待服务与管理 （一）门僮的岗位职责 1、门僮的主要职责 （1）迎宾 （2）指挥门前交通 （3）做好门前保安工??? （4）回答客人问讯 （5）送客;2、门僮的素质要求 为了做好门僮工作，管理人员可选用具有下列素质的员工担任门僮工作： （1）形象高大、魁梧 （2）记忆力强 （3）目光敏锐、接待经验丰富 做一个优秀的门僮并不容易，世界著名的日本新大谷酒店的负责人曾说过：培养出一个出色的门僮往往需要花上十多年的时间。;（二）门僮的选择 1、由年轻的男性和女性担任门僮 2、由长者担任门僮 3、雇用外国人做门僮 4、由侏儒担任门僮 5、由双胞胎兄弟或姐妹担任门僮;三、行李服务与管理 酒店的行李服务是由前厅部的行李员（Baggage Handler）提供的。行李员在欧美国家又称“Bellboy”、“Bellman”、“Bellhop”和“porter”，其工作岗位是位于酒店大堂一侧的礼宾部（行李服务处）。礼宾部主管（或“金钥匙”