河北环境工程学院2021年行政管理岗招聘考试选择题预测卷Ⅰ及答案（内含网络收集近年选择题真题）.docx

河北环境工程学院2021年行政管理岗招聘考试选择题预测卷Ⅰ及答案（内含网络收集近年选择题真题） 第1题：类胡萝卜素被人体吸收后具有较强的抗痛功能。研究表明，蔬菜被煮过后，植物的细胞膜会软化，这使得其中的类胡萝卜素更易于被人体吸收。生食蔬菜，人体只能吸收3%至4%的类胡萝卜素，而对煮过的蔬菜中的类胡萝卜素，人体对其吸收率可增加45%。由此可见（）。A.食用煮过的蔬菜比食用生蔬菜更有助于抗痛B.经常吃胡萝卜的人不可能患癌症C.蔬菜被煮过后，其类胡萝卜素的含量会增加D.凡癌症患者平时都不爱吃蔬菜 【解析】 正确答案：答案A。“类胡萝卜素被人体吸收后具有较强的抗痛功能”，而食用煮过的蔬菜和食用