临床营养培训教材 .pptxVIP

临床营养第二讲;目录;能量相关知识版块是临床营养学的灵魂！！;;;一、能量的计算 1.有关能量的几个基本概念 ①机体将燃料（三大营养物质及酒精）氧化代谢产生的能量被三磷酸腺苷（ATP）以高能磷酸键的形式捕获，作为机体的直接能源物质。 ②能量代谢的概念：泛指控制ATP及降解产物生成和利用的多个生化途径的总称。 ③1卡（cal）指：将1g水从14.5℃升高到15.5℃所需的热量。;一;9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。6月-216月-21Monday, June 14, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。16:49:0716:49:0716:496/14/2021 4:49:07 PM 11、一个好的教师，是一个懂得心理学和教育学的人。6月-2116:49:0716:49Jun-2114-Jun-21 12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。16:49:0716:49:0716:49Monday, June 14, 2021 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。6月-216月-2116:49:0716:49:07June 14, 2021 14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。14 六月 20214:49:07 下午16:49:076月-21 15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。六月 214:49 下午6月-2116:49June 14, 2021 16、提出一个问题往往比解决一个更重要。因为解决问题也许仅是一个数学上或实验上的技能而已，而提出新的问题，却需要有创造性的想像力，而且标志着科学的真正进步。2021/6/14 16:49:0716:49:0714 June 2021 17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。4:49:07 下午4:49 下午16:49:076月-21 1、Genius only means hard-working all ones life. (Mendeleyer, Russian Chemist)? 天才只意味着终身不懈的努力。21.5.265.26.202108:3008:30:57May-2108:30 2、Our destiny offers not only the cup of despair, but the chalice of opportunity. (Richard Nixon, American President )命运给予我们的不是失望之酒，而是机会之杯。二〇二一年五月二十六日2021年5月26日星期三 3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。08:305.26.202108:305.26.202108:3008:30:575.26.202108:305.26.2021 4、All that you do, do with your might; things done by halves are never done right. ----R.H. Stoddard, American poet做一切事都应尽力而为，半途而废永远不行5.26.20215.26.202108:3008:3008:30:5708:30:57 5、You have to believe in yourself. Thats the secret of success. ----Charles Chaplin人必须相信自己，这是成功的秘诀。-Wednesday, May 26, 2021May 21Wednesday, May 26, 20215/26/2021 ? ;一;一;;; 5.疾病的应激系数： ;6.主要营养素的产热系数： 碳水化合物1g=4kcal 蛋白质1g=4kcal 脂肪1g=9kcal 酒精1g=7kcal 纤维素1g=2kcal（人体不能利用）;芹菜 1425克 = 200大卡 ;西兰花 588 克 = 200大卡 ;香蜜瓜 553 克 = 200大卡 ;可口可乐 496 克 = 200大卡 ;红皮洋葱 475 克 = 200大卡 ;苹果 385克 = 200大卡 ;罐装绿豆 357 克 = 200大卡 ;全脂牛奶 333 毫升 = 200大卡 ;猕猴桃 328 克 = 200大卡 ;葡萄 290 克 = 200大卡 ;切片熏火