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学校食堂安全培训内容 ——学校食堂安全培训内容精品篇 ___________________________________________________________ 食堂卫生安全管理 1、食堂的炊具卫生管理 食堂饮具应生、熟分开专门使用，并做到标志清楚、定位存放，用后 洗净。重复使用的饮用、 餐具及盛放直接入口食品的容器在使用前必 须清洗和消毒。常用的消毒方法有：加热消毒法、药物消毒法、沸水 消毒法。用于清洁的洗涤剂、消毒剂，应对人体安