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单位食堂承包计划书 食堂经营承包方案 策划书 编制人：刘兴林 二○一四年三月十八日 目 录 一、企业方提供资源 二、本人的职责 三、员工伙食标准菜谱安排 四、人员配臵 五、食品卫生管理制度 一）人员个人卫生 二）仓库管理： 三）物质防疫制度 四）食品加工卫生制度 五）餐具卫生 六）厨房卫生 七）餐厅卫生 六、食品质量监督制度 一）采购环节的质量监督 二）加工过程的质量监督 三）主动接受客户监督 四）服务承诺 湖北十堰盟发实业有限公司领导， 为了对贵企业的饭堂加强管理， 进一步改善员工就餐的实际情况， 本人结合对贵厂的实际情况及贵企业的实际要求，特拟定以下经营管理方案， 敬请参阅如下食堂承包经