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关于安塞山地苹果的种植概况与问题对策 调查人：李黎 调查时间：2009年8月1日、8月2日 地点：安塞县沿河湾镇、招安镇 内容摘要： 安塞县位于陕西省延安市北部，由于适宜的光照、温度、适度、 海拔等，是一个适宜苹果生长的地方，近年来，在政府的大力支持与 帮助下，苹果业得到了很好的发展，果农的收入也得到了提高。但是, 在苹果的种植与销售上仍然存在着一些问题，比如：苹果的储藏技术, 营销工作，果农技术的提高以及果品的深加工等。日后我们应该从哪 些方面努力，是一个值得深思的问题。 关键词：山地苹果，种植，问题，方案 主要内容： 安塞县的自然环境概况 安塞县位于陕西省延安市北部，属典型的黄土高原丘陵沟壑区， 中温带大陆性半干旱季风气候，FI照吋数2491.5小吋，H照百分率 56%,年降雨量562」毫米，年平均气温9.8°C,平均温差13.15°C, 平均海拔1371.5米，无霜期157天，光照、温度、海拔等方面都完 全符合苹果生长的要求，是苹果的最佳适生区。 二：安塞县山地苹果的种植概况 据卫星遥感技术测定，安塞县有42万亩土地适应种植苹果，截 止目前，全县苹果种植面积累计发展到19万亩，其中挂果面积5.2 万亩。2007年全县苹果产量达4.4万吨，产值8800万元，农民人均 果业收入达800元。目前全县共建省级示范园5个，省级生态示范村 5个，市级示范园9个，县级标准化示范园29个，累计示范园面积 达1.2万亩，占挂果果园面积的23%,苹果优果率稳在70%以上。同 时建成碟子沟和李家湾两个贮藏达500吨的苹果的冷藏库。为把小苹 果做成农民致富的大产业，县委、县政府在2007年制定出台了《关 于加快苹果产业发展的决定》，从种苗补助、新建园生产道路、杲实 套袋、集雨窖建设等方面给于政策性扶持，极大地调动了广大群众发 展果业的积极性。安塞县苹果以其色泽鲜艳，酸甜适度，香味浓郁， 清脆爽口而著称，深受广人果商的亲睐，1997年，安塞县生产的秦 冠苹果荣获“第四届中国杨凌农业科技博览会”后稷金像奖；2003 年安塞县被中国果菜专家委员会审定为“中国果菜无公害科技示范 县”；2005年还被陕西省果业管理局列为“陕西优质苹果基地县”， 目前安塞县山地苹果正在申请原产地保护。 三：目前苹果产业仍然存在的问题 【一】技术人员缺乏，生产指导和技术培训工作有缺位 我们都知道技术是第一生产力，技术是科学转化为直接生产 力的中介和桥梁，它可以提高农业劳动生产率，提高科技在农业总产 值增长中的贡献率。生产技术的发展直接影响着农业的产量，质量， 包括销售，因此必须将技术的改进放在重中之中的位置。但目前安塞 县的苹果种植却面临着缺乏技术人员，缺乏技术指导的现状。苹果的 种植依旧主要靠果农经验，由于果农自身的索质并不是很高，造成了 仍然有部分果园低产，单位面积产量低，经济效益没有达到预期的效 果。 【二】分散的千家万户的小农户种植，难以形成规模经济 虽然安塞县在果业管理水平上较前几年有了很大的提高，通 过建设了很多示范园区，起到了模范带头的作用。但还是以千家万户 的小农户种植为主，分散的种植，难以形成规模经济。造成了资源的 浪费，生产效率低，成本高，收益低。 【三】苹果的产业化比较低，仍然处于起步阶段 为了促进果业的发展，省委、省政府提出要走产业化的路子, 但是目前苹果的产业化水平比较低。突出表现在“订单苹果”少，苹 果生产中的小生产与大社会的联接问题从根本上没有得到解决，仍然 处于盲目生产的状态。千家万户小规模的农户无法取得各种市场信 息，果农销售苹果依然釆用短缺经济时期的方式，“等客户上门”或 “托朋友”“找熟人”自寻门路，与果行，果库，客商企业等签订合 同方式销售，销售方式仍处于集市水平，有人要就买，没人要就烂在 手里。这样的经营管理销售方式影响了果业的发展，打击了果农种植 的积极性。 【四】果业的深加工能力薄弱，经济效益低 在本县虽然有大量的苹果生产区，每年的苹果产量多，但却 缺乏对苹果进行深加工的企业，没有开发出有浓厚地方特色和较高经 济效益的果品，如果汁，果脯等。苹果本身的价格低，导致了果业的 收入很有限。 【五】品牌不突出，品牌效益低 如今社会，品牌战略已经成为市场竞争的一个重要战略战 略，只有创立自己的品牌，才能在市场竞争中立于不败之地。但目前 安塞苹果业中却没有自己的品牌，虽然品质得到了一定的认可，但却 没有自己独立的品牌，知名度较小，在市场中缺乏竞争力。 四：解决对策与方案 【一】面对缺乏技术人员，技术指导与培训的状况，政府应该加大帮 扶的力度，面向全县，乃至对外招聘一定的而农业技术人员，加大对 果农种植的指导；公费组织果农出去参观学习，对苹果种植基地进行 参观，了解山东烟台，洛川等苹果的生产技术与管理，借鉴他人的先 进技术，提高自己的种植技术