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自查报告超市和自查自纠范本汇编 自查报告超市 超市食品安全工作自查报告 ** 年 3 月 5 日，门店依据国家食品安全相关法规，遵照** 市工商行政管理局下发关于 3.15 期间食品安全工作若干事项中要求，专门组织 供应商召开食品安全工作沟通会。在此之前，门店以拟定完成 ** 分公司针对 3.15 期间的工作方案，具体工作安排落实到柜组到个人，大力组织员工对门店外围、卖场、 理货区、生鲜区、租赁区等环境进行彻底大清扫，使门店环境焕然一新。并同时开展 商品质量自查工作，按总部下发自查表样为基础，对各部门按柜组、类别、区域进行商品自查工作，各卖场主管根据分管区域对自查表进行仔细检查，对有问题的地方提出相应整改意见，门店质检员跟进落实整改成效；特别是对场内、场外租赁客户的清查力度，对证照审查、加工流程、原料品质等多方面进行详细检查和清理，间隔时段进行复查。门店质检员根据重点工作的项目，有效针对卖场重点区域的加大检查力 度，每日对进行检查，适时进行抽查等工作，全方面的对涉及到责任人管理区域等进 行工作交流，对出现的问题立即下达整改通知，并现场进行培训。 2 月 26 日至 28 日，还专门针对生鲜员工组织进行食品安全相关内容的培训，并对培训内容进行考 核，以达到生鲜员工对食品安全的学以致用，从而对业务技能和专业知识有一次深入的了解和学习，有力保障学习的成果，为生鲜员工从事食品加工生产工