便利店开店经验分享-开便利店须知.pdf

便利店店铺环境 ( 商圈 )与开店地点 店铺开发的成功与否，其中的商团调查与店址评估，占有十分重要的地位。 一．商圈确定 通过商圈调查， 可以预估便利店座落地点，可能交易范围内的住户数、 消费水准、 流动 人口量、营业额；通过实地评估，就店铺地理位置的便利性、人的动线与流量、车的动线与 流量、接近性、视觉效果等，判断该点是否适合开店，这样才不致因为盲从而贸然开店，得 不偿失。 商圈的意义及其重要性 商圈， 意指在便利店坐落的地点所能够交易的范围、 规模。 例如徒步区的店可能是方 圆 300 米，乡镇地区则可能是方圆 1000 米 (购物不方便、缺乏竞争等因素 ) ，视具体状况而 定。故商图的选择必须谨慎，且要调查清楚，方能开创自我的生存空间。 一般而言， 涵盖面越大， 表示商圈愈大， 但实际上， 在预开设店的周围一定有竞争店， 经营业绩将会被竞争者所瓜分，所以对商圈的评估，并非一成不变，事实上是充满了变数， 评估时必须面面俱到。 经营一家成功的便利店，其所需要的条件很多，不过，商圈好坏对营运成功的影响力， 可说是关键，因为地点好坏直接影响便利店营运的成功率，达 60 ％。因此如何选择一个好 的商圈，对便利店日后的经营发展，有很大的影响。 商圈的类别 商圈的变化，时时牵动着业绩的发展，因此在开店时，商圈的设定异常重要。 1 ．商圈设定分类 商圈的设定大致上可分为两种型态。 (1) 徒步为主的商圈。徒步为主的商圈，例如商业区、住宅区等，以店为中心，半径约 300 米，以走得到且快速方便为主。 (2) 车辆动线为主体的商圈，例如交 * 路口附近及郊外主干路上，此种商困大多设置于 郊外或下斑路线上，有方便的停车空间及良好的视觉效果，可满足流动车辆所需的商品。 2 ．商困以区域大小的分类 以区域的大小加以分类，则有下列几种型态。 (1) 邻近中心型。其商困的设定大约在半径 200 — 500 米左右，即徒步商圈，此类型商 圈分布在每个地区人口较密集的地方或商业集中地。 (2) 地区中心型。其商团的设定一般在半径 1 千米，人们称之为生活商圈。 (3) 大地区中心型。此为地区中心更广的商圈。 (4) 副都市型。通常指公共汽车路线集结的地方，可以转换车，而形成交通集会地。 (5) 都市型。商圈可涵盖的范围，可能是整个都市的四周，其交通流或人潮流的层面， 可能来自四面八方 商圈的特性 商圈的特性若依通常的习惯，常将实地环境分成下列几种。 1 ．住宅区 住宅区内的户数基本上须达 10 佃户左右， 如以 1 户 4 人来计算， 则人数将达 4000 人 左右。 2 ．教育区 教育区及附近有大、中、小学等学校，其中以私立学校较为理想，因其学生大多比较 有钱，消费层次比较高。当然，也不能忽视补习班，补习班的集中区将更理想。 3 ．办公区 办公区指办公大楼林立的地区，一栋办公大楼内的员工人数可能超过一二干人，尤其 办公大楼内的上班族外食比例非常高。 4 ．商业区 商业区指商业行为集中的地方，由于过路客的增加，形成各种商店聚集之处。 5 ．娱乐区 娱乐区指以休闻消费为主的商圈，通常玩乐之后，需要补充体力。 由上述不难发现，住宅区的顾客群较为稳定， 而且一般性的消费、 业绩也较固定， 如再 加上交通主动脉的配合，因为增加部分的外来客，将使该区的业绩有上升的可能。 商圈店址调查要点与评估 店址选择的好坏，在开店战略中是至关重要的。 失败店的主要因素有以下三点： (1) 地点选择失败； (2) 不熟练的评估人员致使调查的资料与判断不准； (3) 许多连锁本部为了达到开店数量的目标而开店，因此产生了许多失败店。 由上述因素可以发现， 商圈实地调查及评估准确是十分