某食品公司促销员培训资料.pptx

你想干什么？学习？加薪？找份更轻松的工作？找份更感兴趣的工作？被重视者却是定死在促销员的岗位上？还是现在就好，做一辈子促销员？升职？你见过的促销主管哪一点比你强？专业促销方案是总部做的，他只是读出来他的案子是不是只有“品尝”、“特价”、“买赠”？终端陈列是公司拟订好的……她对你负责的终端信息永远没有你详细多年促销员经验随时等候你的：促销主管的岗位80%以上的促销主管的想法是他的销售经理告诉他的。培训资料是总部写的，他也只是打印出来即将和后继将学会的促销专业知识积极钻研的学习态度用『心』,赢得成功！你的独特资源：目录：一、企业简介二、产品资料三、常见顾客疑义答复四、促销方面高级知识一、企业与行业简介科迪集团——由张清海先生与1985年创办，是一家品牌和产业高度集中化的企业。 ——品牌横跨速冻、乳业、方便面、罐头等多个行业，属典型“单一品牌集合体”。 ——20多年来致力于食品行业的发展，并以食品为核心构筑了关联性非常强的产业链。——现任国家主席胡锦涛于2003年到我司考察。国家领导人对我司的考察产品生产线一角科迪速冻产业群总经理 张少华 你必须熟悉的、科迪已经获得的——行业认证信息：ISO9001国际质量管理体系认证： ISO——国际标准化组织（ISO）在1994年提出的概念。 ISO9001用于证实组织具有提供满足顾客要求和适用法规要求产品的能力，目的是增进顾客满意。 凡是通过认证的企业，在各项管理系统整合上已达到了国际标准，表明企业能持续稳定地向顾客提供预期和满意的合格产品。站在消费者的角度，公司以顾客为中心，能满足顾客需求，达到顾客满意，不诱导消费者。中国名牌： 国务院批准、国家质检总局主导、中国名牌战略推进委员会评审。 实物质量达到国际同类产品先进水平、在国内同类产品中处于领先地位；市场占有率和知名度居行业前列、用户满意程度高、具有较强市场竞争力的产品。 QS认证： 国家食品质量安全市场准入标志，获得食品质量安全生产许可证的企业，必须标注 “QS”。 CQC标示： 中国质量认证中心。唯一代表中国加入CB体系的国家认证机构。你必须熟悉的、最起码的行业信息：1、什么是速冻食品？ 速冻是将预处理食品放在-30℃～-40℃的装置中，在30分钟内通过最大冰晶生成带，使食品中心温度从-1℃降到-5℃，其所形成的冰晶直径小于100μm。速冻后的食品中心温度必须达到-18℃以下。 由于其加工的原料均为新鲜食品，且加工有严格的工艺条件，速冻形成的冰晶小，所以说是最大限度地保持了天然食品原有的新鲜程度、色泽、风味及营养成分。2、速冻食品有什么优点？ 由于冻结速度快，食品的冰晶就小，就能最大可能的保存食品的风味、营养，对食品内部结构的破坏就少，再加热时食品就能基本恢复原状。如果不是速冻，产品就会出现表面干燥，有裂纹，变硬的现象，产品的风味、口感就差，食品的营养价值就会下降。这就是市场上有些厂家产品表面有裂纹，再加热时不好吃的一个重要原因。3、保存冷冻食品注意事项： 首先要防止冷冻食品在保存过程中多次解冻，再冻结，这样会损坏食品的内部结构，食品的口感、味道、营养就会下降，因此尽量做到吃多少，加热多少。续）：4、再次加热冷冻食品应注意什么？ 应按产品使用说明加热，特别注意不要加热时间太长，因为这样会降低食品的口感、味道和营养。对一些容易烂底的冷冻食品应在蒸笼上涂上少少食用油，可防止加热后食品烂底。5、存放速冻食品忌讳什么？ a、应避免和其他生食放在一起，如新鲜的鱼、肉等，尽量分类存放，否则相互之间传播细菌，引起食物变质。 b、把速冻食品直接放冰箱即可。一般的速冻食品都要求在零下18摄氏度保存，而家里的冰箱大多达不到这个温度，所以您家里的冰箱达不到零下18摄氏度的话，速冻食品开封后，最好尽快吃完，这样才能够保证口味最佳。续）：6、速冻食品选购六要： １、要把大厂生产或名牌的产品作为首选。 ２、就近选择到有低温冷柜的商店购买。 ３、要选择包装完好，标识明确，有效保存期长的产品。 ４、要注意包装内的产品是否呈自然色泽；若附有斑点或变色，即表示已变质。 ５、要注意是否有解冻现象，良好的速冻食品应坚硬。 ６、每次采购都要在最后才取速冻食品，以免离开冰柜时间过长。 　7、速冻食品储存五不要 ： １、不要将速冻食品放在冰箱冷藏箱里储存。 ２、不要将包装破损或已拆封的速冻食品直接放入冷冻室，须在包装外加个塑料袋并扎紧袋口，以免产品干燥或油脂氧化。 ３、不要将已解冻过的食品再次进行冷冻，因为那样食品品质一定不能达到最佳。 ４、不要将冷冻室放得太满，影响室内冷气对流。 ５．不要将速冻食品存放太久。 二、产品知识1 2007年经过整理后，科迪的品类构成保持在4个：其中增加品类1个，强化3个。未来，增长突破口：增强产品竞争力核心产品：增强产品竞争力