畜产品加工实习报告.pdfVIP

. 畜产食品工艺实习报告 1. 实习目的 （1）通过食品公司的参观与车间实习 , 了解产品具体加工工艺流程， 所用设 备在加工中的作用；了解食品公司车间布局，机器设备的排列；了解原料、半成 品、成品在生产过程中及存放时的要求； 了解各种原料在产品加工中的作用； 了 解车间卫生、着装要求及其意义。 （2）通过食品公司的参观与车间实习 , 巩固和深化所学的理论知识，做到把 专业课与实际生产更好的联系起来 , 锻炼和培养学习分析问题和解决问题能力， 为以后能够灵活运用理论知识解决实际生产中的问题 , 同时，综合检验我们所学 知识 , 并使我们进一步了解企业、 社会、国情, 以完成我们从学习岗位到工作岗位 的初步过渡。 2. 实习安排 2013.5.15 ：山东朝日绿源乳液有限公司参观 2013.5.18 —— 2013.5.19 ：山东莱阳春雪食品有限公司车间实习 3. 实