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《客房服务与管理》教案 第一单元 客房服务与管理概述 学习内容： 第一部分：客房产品与客房设施 其次部分：客房部的设置和职责 学习目标： [学问目标] 1、了解客房产品的概念和构成 2、了解客房部的主要任务 3、把握客房部的组织结构和业务分工及主要职责 4、生疏客房部的业务特点 [力气目标] 1、能够识别不同类型饭店客房设施的特点 2、能够正确介绍客房类型及客房设施的功能布局 3、能够初步把握客房布置和装饰的方法 4、能够把握客房专业英语词汇的听说写 [拓展学问]：客房设计与美化 第一部分：客房产品与客房设施 问题导入：“客房”与“客房商品”概念的不同是什么？ 案例导入：我国星级饭店评定标准与客房产品价值 我国星级饭店评价体系建立近 20 年，极大地推动我国饭店业健康而快速地进展， 已成为饭店市场的主体。 ? 星标体系: 必备条件+评分表 ? 《设施设备及服务项目评分》表， 10 个项目 610 分，客房项目占了 192 分， 是最大一项。五星 420 分 ? 客房数量:2-star hotels:20Rs(or suite), 5-star hotel: 40Rs 第 1 页 共 11 页 精品课程 权威双证 全国招生 请速充电 你可能预备跳槽或者求职,却为缺少行业阅历和专业证书而被用人单位百般挑惕! 你可能目前衣食无忧,但随着年龄的增长和社会竞争压力的增大,由于得不到专业的全新