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一 防火的基本知识 现代宾馆和酒店具有建筑高大，结构复杂，服务设施完善，综合 服务性强，接待人员数量大，使用功能多样化的特点，潜伏着许多火 险因素。一旦发生火灾， 往往造成严重的人员伤亡和财产损失。 因此， 加强和做好宾馆和酒店的防火工作十分重要。 1 燃烧的概念 ： 燃烧是一种发热、放光的化学反应。 2 燃烧三要素 ： 燃烧的产生必须同时具备三个条件： 即：可燃物，助燃物和着火源， 缺少任何一个条件都不能燃烧。 ① 可燃物 ：凡能与空气中的氧气或其他氧化剂起剧烈反应的物质 叫可燃物质。例如： 木柴、干草、纸张； 液体：汽油、炼油、酒精； 气体：氢气、煤气、液化石油气等。 ② 助燃物：凡是能够帮助和支持燃烧起氧化作用的物质都叫助燃 物。如氧气、氢气。 ③ 着为源 ：凡是能引起可燃物质燃烧的热能源都叫着火源。如： 火柴、打火机。 3 防火的基本措施 根据燃烧的原理，一切防火措施都是为了不使燃烧形成，从 而达到防火的目的。 1） 控制可燃物体： 即控制可燃物品的储存量。 如木材、 汽油、酒精、平常不小心就很容易引起火灾。 2） 加强通风，降低可燃气体、蒸汽和粉尘的浓度，使 它们的浓度控制在爆炸极限以下。 3） 隔绝空气：就是破坏燃烧的助燃条件，具体的措施 有： ①密封有可燃物质的容器、设备。 ②关闭防火门、窗，切断空气对流。 ③用沙、土覆盖可燃油液。 4 ） 消除着火源：就是破坏燃烧的热能源。 ① 在危险场所禁止吸烟和穿、带钉子鞋； ② 防止电短路； ③ 接地防静电； ④ 安装避雷器 二 灭火的基本方法 1. 隔离法： 将燃烧的物质与末燃烧的物质隔离，使火源孤立，火势不致蔓延。 2. 窒息法 ： 隔绝空气，使可燃物无法获得氧气而停止燃烧。 3. 冷却法： 降低火物质温度，使之降到燃点以下而停止燃烧。 4. 抵制法： 中断燃烧的确连锁反应，使燃烧过程中产生游离基消失 火灾的分类 A 类火灾 ：指固体物质火灾。 B 类火灾 ：指液体火灾或熔化的固体。 C 类火灾： 指气体火灾。 D 类火灾 ：指金属的火灾。 火灾发展规律和特点 1. 手提式化学泡沫灭火器 使用方法：将灭火器平稳地提到火场（应竖直向上不可倾斜） 后，用手指压紧喷嘴口，然后颠倒筒身，上下晃几次，使酸性和碱性 液混合，产生泡沫从嘴喷射出去，使泡沫覆盖燃烧而进行灭火。 2. 1211灭火器： 先拔掉安全销， 一只手紧握压把， 压杆即摊贩密封阀打开， 1211 灭火剂就会喷出。 3. 干粉灭火器： 先拿灭火器上的铅封，拔掉保险销，然后一只手握住胶管将喷 嘴对准火焰根部，另一只手按下压把，干粉喷出，喷粉要由近而远， 向前平推，左右横扫，不使火焰蹿回。 消防栓使用方法 1. 打开消火栓箱 3. 连接上水带并甩开 2. 取出水枪 4. 转开闸阀出水 发生火警怎么办？