高级育婴师复习大纲.pdfVIP

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2021-07-12 发布于河南
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高级育婴师复习大纲第一单元生活照料第一节：饮食与营养能量由膳食中能产生热量的营养素、蛋白质、碳水化合物和脂肪经过氧化产生的，也称为产能营养素。膳食中的维生素和矿物质不产生热量。人体对能量的需要和食物提供的能量常用千卡（kca）来表示，国际上常用千焦耳（kj）来表示，1kcal= 1kj= 婴幼儿的能量消耗主要用于以下几个方面：1、基础代谢2、体力活动3、生长发育4、食物特殊动力作用 5、排泄。一般认为基础代谢占50%，排泄代谢占7%-10%,生长和运动需占35%-40%，食物的特殊动力作用占5%-8%