高一历史人教版必修二第14课物质生活与习俗的变迁(教案)完美版.pdf

第 14 课 物质生活与习俗的变迁 【课程标准】 了解近代以来人们物质生活和社会习俗变化的史实，探讨影响其变化的因素。 【教学目标】 识记衣、食、住、风俗方面的表现、 “菜篮子工程”和 “安居工程”，理解物质 生活和社会习俗变化的背景和原因，探讨中国人民物质生活和习俗的变化和对社会生活的影 响。 【重、难点】 重点 ：从衣、食、住和社会风俗等方面了解中国近代以来人们物质生活发生变化的基本史实。 难点 ：认识影响中国近代物质生活和社会习俗变化的因素。 【教学方法】 教师讲授法、提问启发法、阅读指导法 【教学工具】 多媒体课件 【课时安排】 1 课时 【教学过程】 【导入新课】 听着怀旧的经典老歌，翻开一张张发黄陈旧的照片，过去的人物，逝去的风尚又跳到眼 前。面对过去的二十世纪，我们却似中途进场的电影观众，尽管片中的高潮让我们看得很过 瘾，但对没看到影片的开头感到深深的遗憾。我们的爷爷奶奶，他们的孩提生活、青春年华， 他们的衣食住行，他们的爱好，他们那个年代的流行和我们有什么不同，让我们一起来参观 一下吧！ 【讲授新课】 提问：请同学们迅速浏览课本的 P64— 67 页，思考本课讲解了近现代中国社会生活哪几个大 方面的变迁？ 服饰、饮食、居室建筑、习俗风尚这四方面的变迁。 一、服饰方面（三大阶段） 1、第一个阶段 —— 鸦片战争后到新中国的建立。 这一阶段的阶段特征为中式与西式、传统和 现代服饰并存。 男装：长袍马褂、西装、中山装（图片寻找）女装：旗袍（新式与旧式） 1 【合作探究】 ：西装何时传入我国？为何流行？ 西装的传入： 鸦片战争后传入，民国初流行。 流行的原因： 1）从穿的角度：适体、潇洒 2 ）从社会转型：是民国成立后剪发易服的产物 3）从社会思潮：民国初年崇洋风气的产物。 【合作探究】2：服饰变化的具体表现？近代以后服饰变化的趋向？ 1）男子： 长袍马褂 — 西服礼服 — 中山装 — 列宁装（干部装） — 休闲服 女子： 旗装 — 旗袍 —连衣裙 2 ）拘谨、保守、呆板、等级森严 — 美观、适体、方便、平民化 2、第二个阶段 —— 新中国建立后到十一届三中全会。 这一时期由于政治上的影响，阶段特征 为衣着朴素，与革命相关的服饰成为主流； 男装：列宁装、中山装、绿军装女装：列宁装、布拉基、绿军装 3、第三个阶段 —— 十一届三中全会后。 阶段特征为与世界接轨，异彩纷呈；具体表现在，服 饰由最基本的防寒保暖向美观大方转变，各种款式的服装层出不穷。 现在的服装是色彩鲜艳、款式多样，什么牛仔服、休闲服、西装、 T 恤衫、晚礼服，真 是不胜枚举。每年服装的流行色、流行款式不断改变，大街上的姑娘和小伙子永远领导着时 装新潮流。模特表演、模特广告和模特大赛已成为人们穿着方面不可缺少的内容。 二、饮食方面 1、中餐 —— 八大菜系 提问：你知道我们中国有几大菜系吗？ 四大： 鲁、苏、粤、川 八大： 鲁、苏、粤、川、闽、浙、湘、徽 十大： 八大菜系加京、沪 2、西餐 —— 传入时间： 1840 年鸦片战争后 1）原因： 1840 年鸦片战争以后，随着西方列强蜂拥而入，来中国的洋人与日俱增，从而把西 餐烹饪技术带入中国。 2 ）对中国传统饮食的影响： 西餐中常用原料进入餐桌，经营西式食品的食品厂出现。 提问：中西餐饮食文化的区别？ ①烹饪方式、食品种类、就餐环境、礼节要求存在明显； ②中方饮食把追求美味奉为进食的首要目的， “以味为核心 ”；西方饮食以营养为最高准则， 讲求食物的营养成分，蛋白质、脂肪等含量是否搭配合宜，卡路里的供给是否恰到好处。 3、改革开放后的 “菜篮子工程 ” 【合作探究】3：在上个世纪五六十年代，老百姓上街买米、买油，除了口袋里要有钱外，还 得要有一种由国家统一发放的购物票证，否则就买不到东西。 ( 看 P66 的三幅历史图片 ) 请大