部编版九年级下册《第18课+天下第一楼(节选)》同步练习卷(8).docxVIP

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2021-07-12 发布于天津
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部编版九年级下册第课天下第一楼节选同步练习卷一阅读下面的文章完成练习分胡记面馆马苏珥胡记面馆是小城东头最有名的面馆胡家世代经营着小城老街偏东头的面馆子靠着祖上流传下来的古法做面发家子孙代代相传老街人看到这代胡记的掌勺兼老板老胡都笑嘻嘻地打招呼老胡多做一碗吧馋面喽老胡也笑三六九年年有祖宗的老规矩俺可不敢改了胡记面做起来可不容易一年里下麦子的时候挑熟好的麦捆回家人推着石磨细细地磨这样面粉老到细腻面是在头天晚上和的先把面用水一裹搓成块块再加碱醒面碱要讲纯度不能太杂面要醒到苦里发甜味不对就弃面重醒醒好的

部编版九年级下册《第 18课+天下第一楼（节选）》同步练习卷（8）一、阅读下面的文章，完成练习. （3 分）胡记面馆马苏珥 ①胡记面馆，是小城东头最有名的面馆，胡家世代经营着小城老街偏东头的面馆子，靠着祖上流传下来的古法做面发家，子孙代代相传。 ②老街人看到这代胡记的掌勺兼老板老胡都笑嘻嘻地打招呼： “老胡，多做一碗吧，馋面喽。”老胡也笑：“三六九，年年有，祖宗的老规矩俺可不敢改了！ ” ③胡记面做起来可不容易！一年里下麦子的时候，挑熟好的麦捆回家，人推着石磨细细地磨，这样面粉老到细腻。面是在头天晚上和的，先把面用水一裹，搓成块块，再加碱醒面，碱要讲纯度，不能太杂。面要醒到苦里