- 1、本文档共3页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
超声波在食品杀菌中的研究现状
超声波在食品杀菌中的研究现状
超声波在食品杀菌中的研究现状
年,卷(期):
被引用次数:栗星, 包海蓉, Li Xing, Bao Hairong上海海洋大学食品学院,上海,200090农业工程技术·农产品加工APPLIED ENGINEERING TECHNOLOGY2021(6)5次
参考文献(20条)
1. 徐怀德;王云阳 食品杀菌新技术 2021
2. 朱绍华 超声波灭菌试验初探[期刊论文]-食品工业科技 1998(01)
3. 舒国伟;陈合 超声波在食品灭菌中的研究进展[期刊论文]-中国调味品 2021(11)
4. P.Piyasena;E.Mohareb;R.C.Mc Kellar Inactivation of microbes using ultrasound[外文期刊] 2021(03)
5. 张永林;杜先锋 超声波及其在粮食食品工业中的应用[期刊论文]-西部粮油科技 1999(02)
6. 袁琼 超声波的生物物理学效应及其作用机理[期刊论文]-现代物理知识 2021(02)
7. 李汴生;阮征 非热杀菌技术与应用 2021
8. 杨寿清 食品杀菌与保鲜技术 2021
9. Joyce E;Phull SS The development and evaluation of ultrasound for the treatment of bacterialsuspensions:A study of frequencN power and sonication time on cultured Bacillus species[外文期刊]2021(6)
10. Pagan,R;Manas,P;Alvarez,I;Condon,S Resistance of Listeria monocytogenes to ultrasonic waves underpressure at sublethal (manosonication)and lethal(manothermosonication)temperatures[外文期刊]1999(02)
11. Lopez-Malo,A;Guerrero,S;Alzamora,S.M Saccharomyces cerevisiae,thermal inactivation kineticscombined with ultrasound[外文期刊] 1999(10)
12. 王蕊;高翔 超声波在原料乳保鲜中应用的研究[期刊论文]-中国乳品工业 2021(06)
13. M.Villamiel Influence of high-intensity ultrasound and heat treatment in continuous flow onfat,proteins and native enzymes of milk 2000(02)
14. Sam,A.R;Feria,R Microbial effects of ultrasonication of brioiler drumstick skin 1991(01)
15. Wrigley,D.M;Llorca,N.G Decrease of Salmonella Typhimurium in skim milk and egg by heat andultrasonic wave treatment 1992(09)
16. 李儒旬 超声波-激光联合杀菌的研究[期刊论文]-包装与食品机械 1998(03)
17. 郭丽娟 超声波协同臭氧处理对梨汁菌落总数的影响[期刊论文]-食品研究与开发 2021(02)
18. 吴雅红;罗宗明;杨哲 绿茶饮料的超声波与微波杀菌及防褐变的比较研究[期刊论文]-广东化工 2021(01)
19. M.Valero Effects ofultrasonic treatments in orangejuice processing 2021
20. 屈慧鸽 超声波对葡萄酒酵母发酵性能及葡萄酒质量的影响[期刊论文]-食品科学 2021(03)
本文读者也读过(10条)
1. 刘丽艳. 张喜梅. 李琳. 李冰. 周丽珍. LIU Li-yan. ZHANG Xi-mei. LI Lin. LI Bing. ZHOU Li-zhen 超声波杀菌技术在食品中的应用[期刊论文]-食品科学2021,27(12)
论文]-中国乳品工业2021,
文档评论(0)