《化学》（余翔 ）课件 第2章 水和溶液.pptVIP

第2章 水和溶液 神奇的水 硬水和软水 溶液 神奇的水 地球表面积的70.8%被水覆盖 。 水简单但独特 水分子的结构 物质 化学（分子）式 相对分子质量 状态（室温） 熔点（℃） 沸点（℃） 甲烷 CH4 16 气态 -183 -161 氨气 NH3 17 气态 -78 -33 水 H2O 18 液态 0 100 氮气 N2 28 气态 -210 -196 氧气 O2 32 气态 -218 -183 水的特性 与水分子结构有密切关系 水分子的结构 水 固态 液态 气态 水是地球上唯一一种三种状态同时大量存在的物质 独特的物理性质：固态水的密度反而比液态水小 ？ 与水分子结构有密切关系 水的分子式 H2O 水分子的结构 氢氧原子间形成的是极性共价键 水分子属极性分子 正是因为水分子的极性，在标准气压和室温下水是液体，而与其差不多同样大小的分子都是气体 水分子的结构 XH2O = (H2O)X 水分子的缔合 氢原子只带有一个电子，当它和氧原子结合时，氧的电负性很大，水分子中氢、 氧两原子间的共用电子会强烈地移向氧原子，从而使氢原子几乎变成一个没有电 子的半径极小的核。这样，一个水分子的负电端（氧）吸引着另一个水分子的正 电端（氢），这种程序的多次反复，就会建立起一个网状的，很大的水分子 缔合原因 氢键 水的状态 水分子的结构 2．冰冻的水——雪花 水结成冰时体积发生膨胀，会带来哪些危害？为什么？ 水的特性 1．水的表面张力 每滴水都包含了大量的水分子—大约有2×1021个 水的特性 【小实验】一枚硬币上能放多少滴水？ 由于表面张力的作用，水在许多物体表面上都会形成水珠。在这个实验里，我 们要来比一比，看谁在一枚硬币上滴的水滴或酒精最多。 实验步骤: 1．在实验桌上平放一枚硬币。 2．用尖嘴滴管吸取自来水，往硬币上滴水，注意不能溢出硬币边缘，记录水滴数。 3．用另一支尖嘴滴管，吸取酒精，重复上述操作，记录液滴数。 (1)在该实验中，哪些体现了表面张力的作用效果？ (2)水和酒精哪种液体的表面张力较大？为什么？ 水的特性 2．水—地球的自动调温器 水的温度变化随环境的温度变化并不大 物质 比热：焦/（克*摄氏度） 氢气 14.05 水 4.200 煤油 2.100 氮气 1.038 氧气 0.909 砂石 0.920 铜 0.390 水的特性 3．水的溶解性 水具有良好的溶解性能，它能溶解几乎所有的固态、液态和气态的物质。 海洋 湖泊 溶洞 水体污染 水的摄入 毫 升 水的排出 毫 升 饮用水 1200 肾脏排尿 1500 食物（固体、液体） 1000 皮肤蒸发 500 糖类、蛋白质、脂肪氧化产生的代谢水 300 肺呼出 350 粪便排出 150 共计约 2500 共计约 2500 正常人每日水的摄入与排出量 水的特性 水分子的结构 硬水和软水 硬水 软水 衡量单位 称做硬度 硬度 计量单位是德国度。一度相当于1L水中含10毫克氧化钙 3度 极软水 3~8度 软水 8~16度 中等硬水 16~30度 硬水 30度 极硬水 硬水和软水 溶液 分散系 分散系 分散质 分散剂 分散系 【实验1】 悬浊液 乳浊液 物质分散得都不均匀，而且不稳定 食盐、蔗糖放进水里，振荡后，得到无色透明的液体。这两种液体不仅是透明的，而且是均一的、稳定的。 分散系 【实验2】 硫酸铜溶液呈蓝色，颜色深意味着单位体积的溶液中含硫酸铜多，颜色浅的含硫酸铜少。两个试管中硫酸铜溶液颜色一样深浅，表明在溶液的各部分里硫酸铜的含量是相同的，也就是说硫酸铜在溶液的各部分是均匀分散的。这好比一杯糖水，它的各部分甜的程度是一样的。 溶液 溶剂和溶质 用水作溶剂的溶液，叫做水溶液 通常不指明溶剂的溶液，一般指的是水溶液 溶剂和溶质 溶质：食盐 溶剂：水 植物油难溶于水，振荡后得到植物油在水中的乳浊液；植物油溶解于汽油，震荡后得到植物油的汽油溶液，其中植物油是溶质，汽油是溶剂。 汽油、酒精、苯等许多物质都可用作溶剂。 溶质对溶剂是有选择性的。水能溶解很多种物质，但绝不是万能的溶剂。 【实验3】 溶剂和溶质 当两种液体彼此相互溶解时，怎样确定溶质和溶剂呢？ 溶质：酒精（乙醇） 溶剂：水 饱和溶液和不饱和溶液 蔗糖虽然易溶于水，但是溶解的量不是无限的。 当蔗糖水中溶解的蔗糖达到一定量时，再放进蔗糖就不能再继续溶解了。 使蔗糖继续溶解的一般有两种办法：（1）增加水量；（2）升高温度。 饱和溶液 溶液中的化学平衡 电解质的水溶液能够导电，靠的是在水溶液里能够电离出自由移动的带电粒子。 1．电解质 电解质和非电解质 酸、碱和大部分盐都是电解质 电离 溶液中的化学平衡 2．弱电解质的电离平衡 强电解质 弱电解质溶于水