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阅读练习汪曾祺《职业》及其答案 职业 汪曾祺 文林街一年四季，从早到晚，有各种吆喝叫卖的声音。街上的居民铺户、大 人小孩，和这些叫卖的人自己，都听得很熟了―― “有旧衣烂衫找来卖！ ” 我一辈子也没有听见过这么脆的嗓子， 就像一个牙口极好的人咬着一个脆萝 卜似的。这是一个中年的女人，专收旧衣烂衫。她这一声真能喝得千门万户开， 声音很高，拉得很长，一口气。她把“有”字切成了“――一尤”，破空而来， 传得很远 （她的声音能传半条街）。“旧衣烂衫”稍稍延长， “卖”字有余不尽： “――一尤旧衣烂衫……找来卖……” 有时有苗族的少女卖杨梅、卖玉麦粑粑。 “卖杨梅――！” “玉麦粑粑――！” 她们都是苗家打扮， 戴一个绣花小帽子，头发梳得光光的，衣服干干净净的， 都长得很秀气。她们卖的杨梅很大，颜色红得发黑，叫做“火炭梅”，放在竹篮 里，下面衬着新鲜的绿叶。 玉麦粑粑是嫩玉米磨制成的粑粑 （昆明人叫玉米为苞 谷，苗人叫玉麦），下一点盐，蒸熟（蒸出后粑粑上还明显地保留着拍制时的手 指印痕），包在玉米的嫩皮里，味道清香清香的。这些苗族女孩子把山里的夏天 和初秋带到了昆明的街头了。 …… 在这些耳熟的叫卖声中，还有一种，是： “椒盐饼子西洋糕！” 椒盐饼子，名副其实：发面饼，里面和了一点椒盐，一边稍厚，一边稍薄， 形状像一把老式的木梳，是在铛上烙出来的，有一点油性，颜色黄黄的。西洋糕 即发糕，米面蒸成，状如莲蓬，大小亦如之，有一点淡淡的甜味。放的是糖精， 不是糖。这东西和西洋可以说是毫无瓜葛， 不知道何以命名曰“西洋糕”。 这两 种食品都不怎么诱人。淡而无味，虚泡不实。买椒盐饼子的多半是老头，他们穿 着土布衣裳，喝着大叶清茶，抽金堂叶子烟，泛览周王传，流观山海图，一边嚼 着这种古式的点心，自得其乐。西洋糕则多是老太太叫住，买给她的小孙子吃。 这玩意好消化，不伤人，下肚没多少东西。当然也有其他的人买了充饥，比如拉 车的，赶马的马锅头（注：马锅头是马帮的赶马人），在茶馆里打扬琴说书的瞎 子…… 卖椒盐饼子西洋糕的是一个孩子。 他斜挎着一个腰圆形的扁浅木盆， 饼子和 糕分别放在木盆两侧， 上面盖一层白布， 白布上放一饼一糕作为幌子， 从早到晚， 穿街过巷，吆喝着： “椒盐饼子西洋糕！” 这孩子也就是十一二岁， 如果上学，该是小学五六年级。 但是他没有上过学。 我从侧面约略知道这孩子的身世。非常简单。他是个孤儿，父亲死得早，母 亲给人家洗衣服。他还有个外婆，在大西门外摆一个茶摊卖茶，卖葵花子，他外 婆还会给人刮痧、放血、拔罐子，这也能得一点钱。他长大了，得自己挣饭吃。 母亲托人求了糕点铺的杨老板， 他就做了糕点铺的小伙计。 晚上发面， 天一亮就 起来烧火，帮师傅蒸糕、打饼，白天挎着木盆去卖 “椒盐饼子西洋糕！” 这孩子是个小大人！他非常尽职，毫不贪玩。遇有唱花灯的、耍猴的、耍木 脑壳戏的，他从不挤进人群去看，只是找一个有荫凉、引人注意的地方站着，高 声吆喝： “椒盐饼子西洋糕！” 每天下午， 在华山西路、 逼死坡前要过龙云的马。 这些马每天由马夫牵到郊 外去遛，放了青，饮了水，再牵回来。他每天都是这时经过逼死坡（据说这是明 建文帝被逼死的地方），他很爱看这些马。黑马、青马、枣红马。有一匹白马， 真是一条龙，高腿狭面，长腰秀颈，雪白雪白。它总不好好走路。马夫拽着它的 嚼子，它的钉了蹄铁的马蹄踏在石板上，郭答郭答。他站在路边看不厌，但是他 没有忘记吆喝： “椒盐饼子西洋糕！” 饼子和糕卖给谁呢？卖给这些马吗？ 他吆喝得很好听，有腔有调。若是谱出来，就是： │#5 56 ― ―│5 32 ― ―‖ 椒盐饼子西洋糕 放了学的孩子（他们背着书包），也觉得他吆喝得好听，爱学他。但是他们 把字眼改了，变成了： │#5 56 ― ―│5 32 ― ―‖ 捏着鼻子――