北方冬至吃饺子由来.docxVIP

北方冬至吃饺子的由来 【篇一：饺子的由来】 饺子原名 “娇耳 ”，相传是我国医圣张仲景首先发明的。 他的 “祛寒 娇耳汤 ”的故事在民间流传至今。 相传张仲景任长沙太按时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫流行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙辞职归里后，正好追上冬至这一天，走到家乡白河岸边，见好多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。原来当时伤寒流行，病死的人好多。他心里特别难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他模仿在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。 张仲景的药名叫 “祛寒娇耳汤 ”，是总结汉代 300 多年临床实践而成的，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再 把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的 “娇耳 ”，下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳、一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身 发热，血液通畅，两耳变暖。老百姓从冬至吃到大大年夜，抵抗了伤寒，治好了冻耳。 张仲景舍药一直持续到大年三十。大年初一，人们庆贺新年，也庆 祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一清晨吃。人 们称这种食物为 “饺耳 ”、“饺子 ”或“扁食 ”，在冬至和年初一吃，以 纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。 张仲景距今已近 1800