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饮食类国家级非物质文化遗产名录传统手工技艺第一批茅台酒酿制技艺泸州老窖酒酿制技艺杏花村汾酒酿制技艺绍兴黄酒酿制技艺清徐老陈醋酿制技艺镇江恒顺香醋酿制技艺武夷岩茶大红袍制作技艺凉茶传统手工技艺第二批蒸馏酒传统酿造技艺酿造酒传统酿造技艺配制酒传统酿造技艺花茶制作技艺绿茶制作技艺红茶制作技艺乌龙茶制作技艺普洱茶制作技艺黑茶制作技艺晒盐技艺酱油酿造技艺钱万隆酱油豆瓣传统制作技艺郫县豆瓣豆豉酿制技艺四川潼川豆豉湖南浏阳豆豉永川豆豉腐乳酿造技艺王致和腐乳酱菜制作技艺六必居酱菜榨菜传统制作技艺涪陵榨菜传统面食
饮食类国家级非物质文化遗产名录
传统手工技艺（第一批）
407 Ⅷ－ 57 茅台酒酿制技艺
408 Ⅷ－ 58 泸州老窖酒酿制技艺
409 Ⅷ－ 59 杏花村汾酒酿制技艺
410 Ⅷ－ 60 绍兴黄酒酿制技艺
411 Ⅷ－ 61 清徐老陈醋酿制技艺
412 Ⅷ－ 62 镇江恒顺香醋酿制技艺
413 Ⅷ－ 63 武夷岩茶（大红袍）制作技艺
439 Ⅷ－ 89 凉茶
传统手工技艺（第二批）
927 Ⅷ-144 蒸馏酒传统酿造技艺
928 Ⅷ-145 酿造酒传统酿造技艺
929 Ⅷ-146 配制酒传统酿造技艺
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