食品连锁企业单店进销存管理方案.docVIP

PAGE / NUMPAGES 单店进销存管理方案 1 方案目的： 1.1 加强终端服务与管理能力 1.2 管控终端产品日期，把握终端实际动销 1.3 监控优化终端库存，提升其盈利水平 1.4 聚焦重点单店，提高单店卖力及区域销量 2 方案内容： 2.1 原则： 20/80原则，聚焦各区域20%的优秀门店，实现 区域销售增长，从而影响区域80%的门店，达到 市场销售整体的增长。 2.2 操作流程 门店筛选 门店筛选 品项管理 陈列规范 库存管理 服务提升 销量提升 2.2.1门店筛选 A）销售额： 本区域销售最好的20家店铺 B）基本指标：有无可塑性、店面规模、店铺位置、 对蒙牛认可度、对我品支持度、前期 合作诚信度 2.2.2 陈列规范 重点渠道常规渠道潜力渠道即饮渠道 重点渠道 常规渠道 潜力渠道 即饮渠道 货架陈列 整箱陈列 形象地堆陈列 形象底座陈列 货架陈列 争排面 整箱囤货陈列 根据不同网点 特性对各重点 单品进行集中 货架陈列 和冷风柜陈列 终端陈列提升举措 勤动手、巧动手、抢终端 目标：货架陈列率70% 货架第一陈列率：80% 整箱陈列率60% 整箱第一陈列率：80% 重点渠道常规渠道潜力渠道即饮渠道加强品项管理重