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蛋糕配方-自己动手做蛋糕
蛋糕配方-自己动手做蛋糕
自己动手做蛋糕
原料：4个蛋，45克牛奶，45克油，60克糖，70克低粉，10克玉米淀粉，少许柠檬汁
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1. 四个蛋蛋黄蛋清分开，蛋清的盆里要保证无水无油，先打蛋清，蛋清打出泡后加五十克糖，一点点盐，少许柠檬汁，打到提起打蛋头的时候，上面只有一点小勾（小勾不理解就理解成盆倒过来滴不下来吧）
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2. 接着打蛋黄，蛋黄加奶加油加糖，打完蛋清的打蛋器不用洗，直接打就行，打到糖溶化，一小会就化了，然后筛入低筋粉跟玉米淀粉
3. 接着混合蛋黄糊跟蛋白糊，要用刮刀切拌混合精彩内容，尽在百度攻略：
4. 放进烤箱烤
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1）糖60克，分为蛋黄里10克，蛋清里50克
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2）蛋黄糊里可以加少许的朗姆酒或者香草精，可以去腥提香， 不加也没关系，蛋糕熟了也不会腥；
3）不要加白酒；朗姆酒，没有就不加。精彩内容，尽在百度攻略：
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