(完整版)奶茶店项目创业计划书.pdf

开 心 奶 茶 店 创 业 战 略 规 划 书 目录 1 背 景 1 1.1 行业及产品分析 1 1.2 发展趋势 1 2 SWOT分析 3 2.1 S 优势 3 2.2 W劣势 3 2.3 O 机会 3 2.4 T 威胁 3 3 发展战略 4 3.1 初期 4 3.2 中期 4 4 市场营销策略 5 4.1 营销战略遵循的原则 5 4.1.1 统一性原则 5 4.1.2 量化、细化原则 5 4.2 具体策略 5 4.2.1 梯级策略 5 4.2.2 联盟策略 5 4.2.3 情报与信息策略 6 4.2.4 假日特色服务 6 5 生产管理 7 5.1 生产组织方案 7 5.2 生产要求 7 5.3 厂址的选择 7 5.4 奶茶店设备的选购 8 5.5 生产工艺流程 9 6 财务和投资分析 11 7 风险防范 11 8 结论 11 9 附件 13 9.1 调查问卷 17 1 背 景 1.1 行业及产品分析 国际经济学家预测末来五年最具前途的九个 行业，快餐业和休闲业 占据二个席位， “民以食 为天” “百业以餐饮为主”，餐饮业是一个永远充 满活力的行业，餐饮业被世界经济合作组织列入 蓬勃发展的 15 类热门行业之一， 休闲餐饮外卖 是本世纪餐饮业的发展方向，其市场前景，远远 超出传 统餐饮，快餐外卖产业无疑是中国国民经 济产业中迟来的具有巨大发展潜力的朝阳产业。 奶茶店行业投入少、见效快、收入稳定、风 险小、无技术难度等特点。奶茶店的门面一般 10 至 15 平方米即可，所以月租金也不需要太多。开 店所需的设备只要一台冰柜、封口机、沙冰机和 净水器等，人员配置上只要聘用一名营业员就能 全程操作，奶茶的原料也比较简单，在奶茶商城 就可以买到奶茶店的所有原料，奶茶店利润率还 是比较高的。 1.2 发展趋势 进入 90 年代，世界茶饮饮料以 17.0%的年增 长速度递增，被誉为新时代饮料而风靡世界。我 国茶饮饮料市场也增长迅速， 2000 年产量达 185 万吨，市场份额直逼碳酸饮料、瓶装水，成为我 国饮料市场中的一道亮丽的风景线。 开奶茶店是 创业者聪明的选择。 近几年来，饮料市场已成为中国食品行业中 发展最快的市场之一。那么奶茶行业前景究竟发 展到了什么程度呢？ 2005 年，饮料行业产销两旺，全国共生产软 饮料 3086.96 万吨，较 2004 年同期增长 22.4%; 软饮料产量逐年稳步增加，产品销售收入达到 2745.95 亿元，利润额达到 201.13 亿元。 2007 年 1-6 月，中国规模以上全部饮料制造 企业累计工业总产值达到千元， 比 2005 年同期增 长 25.39%; 累计资产总计达到千元比上年同期增 长 10.69%;累计产品销售收入达千元， 比上年同期 增长 25.57%。 2009 年饮料市场变幻莫测，相继出现果汁饮 料、运动饮料、碳酸饮料、水，含乳饮料、功能 性饮料各领风骚的场面。而由于产品多样化，