金针菇行业集中度及价格走势分析.docxVIP

金针菇行业集中度及价格走势分析 ??金针菇富含氨基酸、蛋白质、碳水化合物等成分,有助于儿童智力发育、抑制血脂升高、降低胆固醇、提高免疫力等作用. ??根据中国食用菌协会统计,2016年中国金针菇年产量约266.93万吨,其中工业化年产量110.32万吨,金针菇工业化率超过40%,是中国目前工业化程度较高的菇种,相对日韩几乎全部工厂化生产金针菇,中国金针菇工厂化仍有较大的提升空间.根据协会统计,2015年产能前五的食用菌企业仅占当年总产出的15.8%,龙头企业产能仅占4.2%；随着龙头企业2016-2017年纷纷扩产,根据相关公司公告,截止2017年底,龙头企业金针菇日产能约900吨/日（对应年产能约33万吨）,在金针菇中市占率约12%、占工厂化生产的金针菇比重约30%,目前行业集中度仍然很低,未来有很大的整合空间. 行业集中度仍然较低 ??根据数据统计,2007-2014年金针菇产量的年均复合增速达15%,2014年出口3.3吨,进口为0,2007-2014年金针菇供给与国内需求持平,由于金针菇供给和需求增速相近,12年以来价格区间相对稳定.由于目前中国市场仍以农户种植为主,金针菇市场存在明显的供需错配：每年的第二季度农户种植金针菇大量上市,供给大幅增加；而金针菇通常用于火锅消费较多,最旺盛的季节是每年的第四季度天气寒冷的时候,由于供给需求错位,金针菇价格季节波动十分明显,每年11-2月会出现明显的价格峰值,而每年3-6月则会出现价格低谷. 金针菇价格