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《 生 物 化 学 》 题 库 习题一 参考答案 一、填空题 1 蛋白质中的 苯丙氨酸 、 酪氨酸 和__色氨酸 __3 种氨基酸具有紫外吸收特性，因而使蛋白 质在 280nm 处有最大吸收值。 2 蛋白质的二级结构最基本的有两种类型，它们是 _ α- 螺旋结构 __和 ___ β- 折叠结构 __ 。前者的螺距 为 0.54nm ， 每 圈 螺 旋 含 _3.6__ 个 氨 基 酸 残 基 ， 每 个 氨 基 酸 残 基 沿 轴 上 升 高 度 为 __0.15nm____ 。天然蛋白质中的该结构大都属于 右 手螺旋。 3 氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成 __蓝紫色 ____ 色化合物，而 脯氨酸 与茚三酮 反应生成黄色化合物。 4 当氨基酸溶液的 pH = pI 时，氨基酸以 两性离子 离子形式存在， 当 pH pI 时，氨基酸以 负 离子形式存在。 5 维持 DNA 双螺旋结构的因素有：碱基堆积力；氢键；离子键 6 酶的活性中心包括 结合部位 和 催化部位 两个功能部位，其中前者直接与底物结合，决定 酶的专一性，后者是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。 7 2 个 H + 或 e 经过细胞内的 NADH 和 FADH 2 呼吸链时，各产生 3 个和 2 个 ATP 。 8 1 分子葡萄糖转化为 2 分子乳酸净生成 ______2________ 分子 ATP 。 糖酵解过程中有 3 个不可逆的酶促反应，这些酶是 己糖激酶；果糖磷酸激酶；丙酮酸激酶 9 。 10 大肠杆菌 RNA 聚合酶全酶由 2 组成；核心酶的组成是 2 。 参与识别起始信号的是 因子。 11 按溶解性将维生素分为 水溶 性和 脂溶性 性维生素，其中前者主要包括 V B1 、V B2 、 V B6 、V B12 、V C ，后者主要包括 VA 、V D 、V E 、V K （每种类型至少写出三种维生素。 ） 12 蛋白质的生物合成是以 mRNA 作为模板， tRNA 作为运输氨基酸的工具， 蛋白质 合成的场所是 核糖体 。 13 细胞内参与合成嘧啶碱基的氨基酸有： 天冬氨酸 和 谷氨酰胺 。 14 、原核生物蛋白质合成的延伸阶段，氨基酸是以 氨酰 tRNA 合成酶 ?GTP ?EF-Tu 三元复合体的形 式进位的。 15 、脂肪酸的β-氧化包括 氧化；水化；再氧化 和硫解 4 步化学反应。 二、选择题 1、 ( E )反密码子 GUA ，所识别的密码子是： A ．CAU B． UGC C ．CGU D ．UAC E ．都不对 2、( C )下列哪一项不是蛋白质的性质之一？ A ．处于等电状态时溶解度最小 B．加入少量中性盐溶解度增加 C ．变性蛋白质的溶解度增加 D ．有紫外吸收特性 3．( B )竞争性抑制剂作用特点是： A ．与酶的底物竞争激活剂 B．与酶的底物竞争酶的活性中心 C ．与酶的底物竞争酶的辅基 D ．与酶的底物竞争酶的必需基团； E ．与酶的底物竞争酶的变构剂 4 ．( C )酶的竞争性可逆抑制剂可以使： A ．Vmax 减小， Km 减小