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PAGE PAGE 1 学校小卖部食品安全责任书范文 　　小卖部食品卫生安全目标责任书 　　为切实加强我校的安全工作，进一步落实“安全第一，预防为主”的方针，确保广大师生的人身安全，维护学校正常的教学秩序和社会稳定，根据《中江县县学校安全工作目标责任书》，学校与小卖部承包人特签订食品安全工作目标责任书： 　　一、工作宗旨：服务师生生活，保障师生健康。 　　二、安全意识：认真学习执行《食品卫生法》、《食品卫生管理办法》等一系列学校食品卫生的法律法规。健全安全工作制度，明确职责，落实措施。 　　三、具体要求： 　　1.小卖部工作人员必须合法经营、文明服务、礼貌待人，自觉接受食品卫生监督机构及师生的监督。 　　2.小卖部各种证照必须齐全，工作人员必须经卫生知识培训，考核合格，并取得健康证，方可上岗。 　　3.要严把进货关，杜绝假冒伪劣和“三无”(无生产厂家、无生产日期、无保质期限)和无QS标识的商品进入小卖部。 　　4.不卖变质、过期产品，小卖部经营者必须定期全面检查。如发现变质、过期产品必须销毁。 　　5.认真做好小卖部营业场所内外环境的清卫工作，始终保持整齐清洁。 　　6.小卖部经营者如不按学校饮食卫生安全制度执行，如发生师生食物中毒事件应负全责。 　　7.小卖部工作人员，必须穿清洁衣上岗。 　　四、责任措施 　　1.学校必须十分重视食品安全工作，校长总管，后勤处分管，政教处监管，要定期研究安全工作，做到有措施，有检查，有保障。 　　2.学校小卖部的食品卫生安全，承包者是直接责任人，在食品安全出问题，承包者必须负全部责任。 　　3.学校安全工作出了问题，要及时报告，同时，要果断采取措施，使造成的损失降低到最低程度。 　　XXX 　　XXXX年XX月XX日 　　学校与小卖部的安全管理责任书 　　为切实加强我校安全教育与管理工作，增强学校周边小卖部人员的安全责任意识，保障学校师生的身心健康和生命安全，学校根据上级有关部门的要求及学校的实际情况，制定小卖部安全卫生管理工作目标责任书。 　　1、学校小卖部必须做到“两证”(卫生许可证、从业人员健康证)齐全，从业人员要持证上岗，经常保持个人卫生。 　　2、学校小卖部原则上只许经营学校办公用品和学生学习用品。 　　3、严格进货渠道，进货必须从符合国家标准的产家或批发店购进，建立明细进货台账。主动接受学校安全领导小组的检查，提供货样、清单及合格证等，学校有权对不合格食品进行上报处理。 　　4、合法经营，严格禁止三无产品(无生产厂家、无产品合格证、无有效日期)，严禁销售腐败变质、有毒有害、有致病性寄生虫、污秽不洁、假伪劣、超过保质期的食品及烟酒等对学生有害的物品，不得经营麻辣食品，不得自制冷饮食品。 　　5、禁止出售鞭炮、利器及其它影响学校教学、危害学生人身安全的物品。 　　6、接受学校对小卖部卫生安全监管。每月抽查一次。 　　7、小卖部要严格履行卫生安全责任条款，一经发现违规经营，将以口头或书面形式通知督其整改，若经营者严重违规，造成重大后果，致使学生食物中毒或人身伤害，将赔付受害人的医疗费、家长误工费、精神损失费，情节严重的将追究相关人员的法律责任。 　　8、本责任书由学校和小卖部责任人签定，并自签定之日起生效，签定期效一年。 　　XXX 　　XXXX年XX月XX日 　　小卖部安全管理工作责任书 　　一、为了全面贯彻落实“预防为主，安全第一”的工作方针，不断增强学校小卖部管理员的安全防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，特签定本责任书： 　　二、安全工作职责范围： 　　1、食品从业人员必须有有效健康证方可上岗工作。 　　2、严格健全和规范采购索证手续，禁止采购下列食品： 　　⑴有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变的食品。 　　⑵无检验合格证明的食品。 　　⑶超过保质期及其它不符合食品标签的定型包装食品。 　　⑷无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。 　　⑸无生产厂商、无生产日期、无保质期的三无食品(只要一项无都为三无产品)。 　　3、贮存食品的场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂。禁止存放有毒、有害物品和个人生活物品。食品应当分类、分架、离墙、离地存放，定期检查处理变质或过期食品。 　　4、所有商品执行明码标价，价格不得高于市场价，不能强买强卖，要保证学生的合法权益。 　　5、不能经营烟酒等不利于学生身心健康成长的食品。 　　6、要热情服务、要坚持原则，不能违反有关规定去满足学生。要规范营业时间，服从学校管理。 　　7、坚持学习和培训，不断提高业务水平和食品安全意识。 　　8、发生食物中毒或疑似食物中毒时，必须马上通知主管领导和学校主要领导，必须在2小时内向当地卫生行政部门报告，并保留造成食物或可能造成食物中毒的食品及其生产场商、进货渠道，积极配合工商部门和卫生行政部