白酒之酒店渠道操作手册.pptx

白酒培训 之 酒店渠道操作手册;;酒店渠道发展趋势：伴随着新型渠道的崛起，酒店盘中盘的市场启动地位正在接受挑战。未来的市场启动将趋于多渠道混合启动模式，在自带酒水和消费者对品牌认知能力进一步提升下酒店渠道的市场启动效果在下降。酒店渠道仍然是市场启动阶段必选的渠道，但要考虑多渠道互动;酒店渠道操作的误区：过分夸大酒店渠道力量、淡季不分质量的网点开发、恶性的进店费比拼都是酒店渠道操作的误区;酒店操作业务基本流程：酒店操作业务流程的设计有效规范了市场操作???骤，对执行人员有较高的指导意义。;;;1、位置名片：通过酒店位置和名片的发放情况确定酒店的经营状况;;3、菜系风格：通过酒店的菜系风格来确定酒店的经营状况和其消费者结构;;5、空瓶类别：通过对酒店垃圾箱内的酒类产品包装物的情况判断酒店的经营状况和酒水销售情况？;6、业主资信：通过搜索业主的相关资料来确定酒店店主的自信情况，并判断是否具备合作可行性;7、采购实权：通过店方采购人及采购实权人的辨别，明确日后的公关方向，有效推动酒店操作进入正轨;;;;;;问题一：无法找到真实详细的业主资信信息？;;;2、合作形式确定：初步合作意向明确后，需要进行合作条款的细节谈判。对于酒店操作的合作意向公司制提供4种合作方式。其中核心酒店倾向于包场或专场；一般酒店倾向于同场或进场。;1、支付方式：公司明确的费用支付方式有4种，其指导思想是能谈抵酒的不谈现金；能谈反扣的不谈现金；能谈简单的不谈组合；谈组合的必谈部分抵酒;2、价格体系：基本原则是遵循公司市场操作指导价；如需调整相关售价必须遵循不高于同类竞品的基本规则;;;5、氛围营造：一但达成合作协议，店方必须无条件的支持公司各种非为营造活动（有特殊合作约定的除外）。;6、营销方式：任何合作酒店必须能满足公司推拉结合的基本营销方式和活动的召开。否则将不支持费用投入操作;合同签订16要素：为避合同纠纷和相关账款安全，防微杜渐。公司与店方签订合作协议时必须严格按照合同签订的16要素执行。;合同签订16要素：为避合同纠纷和相关账款安全，防微杜渐。公司于店方签订合作合时必须严格按照合同签订的16要素执行。;1、内部财务业务管理流程：合作合同签订后，首先要解决首批货品的开单送货问题，此内部财务业务流程用来规范相关酒店客户的业务往来流程。涉及申请、开单、发货审核、借单结账、还单缴款等项目;2、内部财务业务管理流程：财务流程个环节细节阐释;2、内部财务业务管理流程：财务流程个环节细节阐释;2、内部财务业务管理流程：财务流程个环节细节阐释;问题一：签约（买店）费用投入尺度的界定问题？;;;;3、酒店促销对象分析：任何促销活动的设计必须先选择促销对象。酒店渠道的促销活动对象按岗位属性划分可分为店主、服务员、店堂经理或吧台、消费者4大类；根据不同类别和不同时期的市场环境进行选择性促销活动设计;4、不同生命周期的促销策略：在促销活动设计的过程中，除了考虑不同促销对象的选择还要考虑不同市场阶段的产品表现。按照不同市场阶段（产品生命周期）可分为上市期、成长期、成熟期、衰退期4个阶段，根据不同的市场阶段现状去设计不同的促销活动;1、针对消费者促销活动的几种形式：免费品尝、直接买赠、现场抽奖互动、幸运刮奖等形式;;;1、针对店内核心利益人促销活动的几种形式：酒店促销核心利益人包括酒店店主、店堂经理、服务员、吧台4个主体，针对不同的的利益主体要展开不同的促销策略和方法才能达到预期效果;;;;;问题一：锁定的促销对象对促销活动不感兴趣？;问题二：促销活动被竞争对手模仿或拦截？;9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。7月-217月-21Thursday, July 15, 2021 10、人的志向通常和他们的能力成正比例。23:28:2823:28:2823:287/15/2021 11:28:28 PM 11、夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学。7月-2123:28:2823:28Jul-2115-Jul-21 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。23:28:2823:28:2823:28Thursday, July 15, 2021 13、志不立，天下无可成之事。7月-217月-2123:28:2823:28:28July 15, 2021 14、Thank you very much for taking me with you on that splendid outing to London. It was the first time that I had seen the Tower or any of the other famous sights.