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- 2021-07-18 发布于江苏
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期中检测卷
(时间:90分钟 满分:100分)
一、选择题(每小题4分,共28分)
1.将肉片直接放入热油锅里爆炒,会将肉炒焦或炒糊,大大失去鲜味.厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中,再放到热油锅里爆炒,炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富,对此现象说法不正确的是( )
A.在炒肉片过程中,肉片的温度升高,内能增加
B.在炒肉片过程中,肉片内能增加主要通过做功实现的
C.附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸发
D.附近能闻到肉香体现了分子在不停地做无规则的运动
2.如图所示为生活中常用的热水瓶,注入一定量的热水后,立即盖上软木塞,软木塞常会跳起来.内燃机的哪个冲程与这一现象的能量转化相同( )
A.吸气冲程 B.压缩冲程 C.做功冲程 D.排气冲程
3.关于热量、温度、内能之间的关系,下列说法正确的是( )
A.物体温度不变,一定没有吸热
B.物体吸收热量,温度一定升高
C.物体温度升高,内能一定增加
D.物体温度升高,一定吸收热量
4.某校初三年级的学生参观了学校锅炉房后,提出了以下几种提高炉子效率的建议,其中不应采纳的是( )
A.用鼓风机向炉膛内吹风,把煤粒吹起来燃烧
B.把煤磨成粉,用空气吹进炉膛
C.向炉内多加些煤,加大
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