炒鸭心的做法.doc

PAGE PAGE 1 炒鸭心的做法 　　鸭心不仅具有较高的营养价值，而且非常美味可口，无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。今天给大家推荐的做法是炒鸭心，简单方便又好吃。炒鸭心的做法多种多样，下面给大家介绍几种常见的做法，朋友们不妨试试看—— 　　青椒炒鸭心：青椒切小块备用。水烧开，放入黄酒，盐，生姜，把鸭心煮一下，去除鸭心的臊味。煮过后把鸭心再用凉水洗干净，把鸭心上面的白的东东切掉，然后切成两瓣，沥干水分备用。锅烧热，放油，油烧热后放入切碎的蒜和姜炒制，待香味出来，放入鸭心一起炒制，加入适量的盐。等鸭心完全炒的收缩了，把青椒放进入继续炒制，然后放入少许酱油，放入小葱