茶叶市场的分析与思考.doc

PAGE PAGE 1 茶叶市场的分析与思考 茶叶是人们日常生活中的必奋饮品，是高品味生活的一种消费体现。“柴米油盐酱醋茶，琴棋书画诗酒茶”反映出茶的特殊意义。足以说明了茶叶在人们生活中的重要作用，体现了茶叶在人类文化生活中的重要地位与社会价值。 一、中国茶叶的品种分类。中国茶叶的品种划分有多种方法。根据各种茶制品的制作方法和茶多酚发酵程度的不同。中国茶叶的品种大致有六大类：绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶。 （1）绿茶。绿茶是我国最多的茶类，属于不发酵茶，也称原茶。是我国历史上最早出现的茶类。其花色品种居世界首位。占全球茶叶市场绿茶贸易量70%左右。 主要类型：炒青绿茶、烘青绿茶、