三高考2016_2018高考化学试题分类汇总专题14有机化学基础含解析_0.pdf

专题 14 有机化学基础 1．【 2018 新课标 1 卷】下列说法错误的是 A．蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖 B．酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质 C．植物油含不饱和脂肪酸酯，能使 Br ?/CCl 4 褪色 D．淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖 【答案】AB 【解析】 考点定位：考查糖类、油脂和蛋白质的性质 【试题点评】本题主要是考查糖类、油脂和蛋白质的性质，平时注意相关基础知识的积累即可解答，题目 难度不大。易错选项是 B，注意酶的性