2021年保健食品GMP培训考核试题doc.docx

精品学习资料 名师归纳总结——欢迎下载 读书破万卷下笔如有神保健食品GMP培训考核试题(3)部门： 姓名： 分数： 一，挑选题：请将正确的选项填到括号中（每题4 分，共 100 分）1，保健食品 GMP 的全称是：A，保健食品生产治理规程C，保健食品种植质量治理规范（）B，保健食品良好生产规范D，保健食品经营质量治理规范2，保健食品 GMP 实施指南是 和 的基本准就；适用于保健食品生产的全过程，原料药生产中影响成品质量的关键工序；（）A，保健食品生产，技术治理C，保健食品生产，质量治理B，保健食品研发，生产治理D，保健食品质量，销售治理3，保健食品生产企业应建立A， 读书破万卷 下笔如有神 保健食品 GMP培训考核试题 (3) 部门： 姓名： 分数： 一， 挑选题：请将正确的选项填到括号中（每题 4 分，共 100 分） 1，保健食品 GMP 的全称是： A，保健食品生产治理规程 C，保健食品种植质量治理规范 （ ） B，保健食品良好生产规范 D，保健食品经营质量治理规范 2，保健食品 GMP 实施指南是 和 的基本准就；适用于 保健食品生产的全过程，原料药生产中影响成品质量的关键工 序； （ ） A，保健食品生产，技术治理 C，保健食品生产，质量治理 B，保健食品研发，生产治理 D，保健食品质量，销售治理 3，保健食品生产企业应建立 A，生产，销售 C，种植，选购治理 和 机构； （ ） B，生产，质量治理 D，销售，培训治理 4，保健食品生产企业各级机构和人员的职责应明确，并配备肯定数量的与保健 食品生产相适应的具有 ， 及组织才能的治理人员和技术人 员； （ ） A，专业学问，生产体会 C，专业才能，实践体会 B，专业技术，社会体会 D，生产体会，实践体会 5，企业主管保健食品生产治理和质量治理的负责人应具有医药或相专业 历； 学 （ ） A，本科 B，大专 C，中专 D，高中 ，具有基础理论 6，从事保健食品生产操作及质量检验的人员应经 学问和实际操作技能； （ ） A，专业技术培训 B，生产培训 C，质量培训 D，治理技术培训 7，对从事保健食品生产的各级人员应按保健食品良好生产规范要求进 行 和 ；（ ） A，培训，考核 C，生产培训，质量培训 B，培训，规范 D，理论培训，实践培训 8，干净室 (区)应依据生产要求供应足够的照明；主要工作室的照度宜为 ； 对比度有特别要求的生产部门可设置 照明；厂房应有应急照明设 施； （ ） A，250LX ，现场 ，现场 B， 250LX ，局部 C，300LX ，局部 D， 300LX 9，干净室 (区)的窗房，天棚及进入室内的管道，风口，灯具与墙壁或天棚的连 接部位均应密封；空气干净度等级不同的相邻房间之间的静压差应大于 ，干净室 (区)与室外大气的静压差应大于 ，并应有指示 压差的装置； A， 10Pa ，5Pa 15Pa （ ） B，5Pa ，10Pa C， 15Pa ，10Pa D，10Pa ， 第 1 页，共 3 页 精品学习资料 名师归纳总结——欢迎下载 读书破万卷下笔如有神10 ，干净室（区）的温度和相对湿度应与保健食品生产工艺要求相适应，无特殊要求时，温度应掌握在在摄氏度 ,相对湿度掌握（）A， 18°C～ 26°CC， 18°C～26°C，40% ～60%，45% ～65%B， 16°C～28°CD，16°C～28°C，45% ～60%，45% ～65%11，干净室 (区)内安装的染；A，水池， 读书破万卷 下笔如有神 10 ，干净室（区）的温度和相对湿度应与保健食品生产工艺要求相适应，无特 殊要求时，温度应掌握在 在 摄氏度 ,相对湿度掌握 （ ） A， 18°C～ 26°C C， 18°C～26°C ，40% ～60% ，45% ～65% B， 16°C～28°C D，16°C～28°C ，45% ～60% ，45% ～65% 11，干净室 (区)内安装的 染； A，水池，地漏 ， 不得对药品产生污 ） （ B，水池，设备 C，管道，设备 D，照明，设备 12 ，不同空气干净度等级的干净室 (区)之间的人员及物料出入，应有 的措施； （ ） A，特地 B，防止交叉污染 C，防止污染 D，防止混淆 13 ，生产设备应有明显的 , 并定期修理，保养和验 证； A，标志 （ ） B，状态标志 C，设备标志 D，设备名称 ， 14 ，设备安装，修理，保养的操作不得影响产品的 的设备如有可能应搬诞生产区，未搬诞生产区的应有明显的 ； A，质量，不合格，标志 C，含量，合格，标志 15 ，与保健食品直接接触的设备表面应 B，含量，不合格，说明 D，质量，合格，说明