苗族饮食文化概述.pdfVIP

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2021-07-20 发布于湖北
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苗族饮食文化概述.pdf

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族人口 739万，主要分布在、、、、、广西、岛、等省、区。其中、、湘西有较大的聚居区。苗族有悠久的历史，远古时，其先民居住在黄河流域以南，长江流域以北的广大地区。周秦时代的文献中称为 “蛮 ”，汉代移居湘、黔，被称为 “武陵蛮 ”、 “五溪蛮 ”、 “蛮 ”。清代，部分苗民由迁入。日常饮食苗族以农业为主，以狩猎为辅。距今 6千多年前，便已懂得了 “饭菜过煮，得肉便烧