第一讲可持续发展.pptx

资源与可持续发展可持续发展引论杜 艳南京工业大学环境学院Nanjing University of Technology前 言 可持续发展一词自20世纪80年代（1987年）被提出以来，特别是自1992年以来，在全世界范围内被广泛传播。三个问题：1 可持续发展一词的含义究竟是什么?2 它对人类的生存和社会的发展究竟有什么意义?3 我们究竟如何行动才算符合可持续发展的要求？1-争议中的转基因食品世界目前的粮食生产状况，预计到2050年将不能满足人类的需求再加上越来越严重的环境问题，人类将出现生存危机答案：粮食生产率的提高（现代生物技术的引入）食品领域的一场革命：转基因食品（具有产量高、营养丰富、抗病力强的优势）？何为转基因食品 “转基因”是指利用分子生物学手段将外源性基因(人工分离和修饰过的基因)转移到某种特定生物体中，使其生物性状或机能发生部分改变。例如，红色的香蕉（苹果基因）、抗寒西红柿（北极鱼的抗冻基因）、把某些病毒的基因接入玉米、大豆的植株中，用以抵抗病害的侵袭。“转基因食品”就是以转基因生物体直接作为食品或以其为原料加工生产的食品。转基因食品生产现状全球主要的种植大国美国、巴西、阿根廷和印度、加拿大、中国目前全球已拥有120多种转基因植物，其中转基因大豆、棉花、玉米、油菜、西红柿等51种转基因作物已开始商品化生产。全球种得最多的转基因作物是大豆，占全球大豆总种植面积的62%，接下来是玉米 （21%）和棉花（12%）。市场销售额：1995年7500万美元1996年2.35亿美元1997年6.70亿美元2000年30亿美元2010年200亿美元 转基因技术带来的利益 第一是对全球生态的环境，可以解决由人口增长带来的粮食危机，提高有限土地资源的利用率，实现农业的可持续化发展。第二对农民，它可以提高对虫害，病害以及杂草的控制，减少损失，节省劳力与时间，提高作物产量，降低生产投入，增加农民的收入。第三点，对消费者来讲，无化学品污染的食物，洁净的食物，营养丰富的食物，更可口的食物，甚至是功能性的食物，治疗性的食物，低价位的农产品等等。转基因食品安全性问题 转基因植物是否安全？赞同的人：认为该项技术及其产品能大大提高人们的生活水平怀疑的人：则认为它走得“太快”了，在现实生活中可能会产生副作用。 目前对转基因植物的安全性评价主要集中在两个方面，一个是环境安全性(对生物多样性的影响），另一个是食品安全性（新物种）。转基因植物食品对人类健康可能造成的危害归纳起来主要有：含有毒素，会引起人体急性，慢性中毒或致癌、致畸等突变反应；引起肌体变态或过敏反应；减低食品营养价值，使其营养结构失衡等转基因食品安全性问题 食品安全是一个相对和动态的概念，没有一种食品是100%安全的美国宣称转基因食品与传统食品一样，是安全的，对人体无害，迄今没有正式报告表明转基因农产品给人体健康造成了危害。欧洲一直是世界上与转基因作物依然保持距离的主要地区，认为转基因食品应用于生产和消费的时间尚短，食品的安全性和可靠性都有待于进一步的研究和证明，转基因食品可能会导致一些遗传学或营养成分的非预期改变，可能会对人类健康产生危害，西班牙和德国两个国家的转基因作物种植面积不足10万公顷。目前欧洲也是全球各大洲批准转基因品种最少、种植最少、管理最严格的洲之一，只有少量用作饲料的转基因玉米与土豆种植欧盟有条件允许转基因产品销售 ：要求必须对转基因成分超过0.9%的产品予以标明。其它国家◆日本、澳大利亚、俄罗斯、加拿大、韩国、泰国、巴西的政策基本与国际组织的相同，遵循实质等同原则（如果某个新食品或食品成分与现有的食品或食品成分大体等同，那么它们是同等安全的），但是巴西最近宣布在未查清转基因作物对环境的影响之前，暂时停止种植转基因大豆。◆发展中国家迫切需要解决粮食问题， 对于高产的转基因产品表示欢迎转基因食品不可预测的效应美国一农民发现：吃转基因玉米的奶牛产奶量降低；美国明尼苏达州农民发现：麋鹿只进入有机玉米和大豆田中；爱荷华州一学生：仓库中放置转基因玉米和普通玉米，老鼠只吃普通玉米；爱荷华州养猪农民：给猪饲喂含转基因玉米的饲料后，猪的产仔率急剧下降；法国学者称，世界最大的种子公司美国孟山都公司出产的一种转基因玉米对人体肝脏和肾脏具有毒性。美国科学家也证实了长时间喂食转基因玉米的小白鼠免疫系统会受到损害，该研究成果发表在同年《农业与食品化学》杂志上。法国生物技术委员会最终宣布，转基因玉米“弊大于利”。 消费者对转基因食品的态度认为转基因食品的发展产生负面影响中国的情况我国转基因作物有哪些？已批准安全证书的有棉花、水稻、玉米和番木瓜；只有棉花、番木瓜批准商业化种植，批准进口用作加工原料的有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜2008年，我国进口了世界50％的转基因大豆，我国餐桌上有