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工作总结Word文档 工作总结Word文档 PAGE PAGE 1 食品安全的调查报告范文 　　食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。下面是学习啦为大家带来的食品安全的调查报告范文，仅供参考。 　　食品安全的调查报告范文1： 　　目录 　　一、 食品安全的含义……4 　　二、 近年来国内的食品安全现状……4 　　三、 对食品安全事件频发的思考……6 　　(一) 诚信道德的缺失……6 　　(二) 法制不健全、执法不严……6 　　(三) 质量安全体系不完善……6 　　四、 确保食品安全的措施……6 　　(一) 加强诚信道德教育……6 　　(二) 完善法律法规、加大执法力度……6 　　(三) 完善食品质量安全监管体系的建设……7(四) 必须强化舆论和社会监督作用……7 　　五、大力宣扬食品安全的重要性……7 　　六、对消费者的建议……8 　　七、附调查问卷……8 　　摘要：民以食为天，食以安为先。随着经济社会的不断进步，经济全球化的不断发展，人们的文化饮食多样化，食品安全成为人们关注的重中之重。特别是近几年，国内屡次出现公共食品安全事件，列如前不久出现广东米粉厂的工人不穿鞋子在满地米粉的加工厂里走来走去，这些食品安全事件次次牵动人们敏感的神经，消费者对国内食品安全的信任急剧下降，食品安全问题以致被推倒舆论的风口浪尖。针对我国食品安全的现状，我进行了本次调查，对相关食品安全问题进行研究分析。 　　调查地点：校园、图书馆 　　调查内容：大学生对食品安全的认知 　　调查对象：在校大学生 　　调查方法：问卷调查 　　调查目的：了解大学生对食品安全的看法 　　调查结果： 　　我选了几个比较有意义的问题且有必要研究的调查题目进行相关数据分析。 　　1. 您对食品安全关注吗?( ) 　　A 关注 B 一般 C 无所谓 D 不关注这题有60%的大学生选择了B，表明大部分消费者对食品安全存在一定认识，但并不完全理解。 　　6.当您买到劣质的不合格产品时，您会( )A 扔掉，自认倒霉 　　B 找商家要求退换 　　C 直接联系销售厂家 　　D 找媒体进行曝光 　　E 找相关部门投诉 　　这题有75%的消费者选择了A，由此可见，大部分消费者在发现食品安全问题后普遍不愿追究，那这又是为什么?下一题显然是一个很好的理由。 　　7.您对出现食品安全问题后向有关部门投诉结果是否满意?( )A 满意 B 比较满意 C 一般 D 不太满意 E 很不满意这题有80%的消费者选择D，食品安全有关部门对投诉举报处理不及时，导致消费者不愿再投诉，从而降低对食品安全的意识。 　　分析：通过对上述三个问题的调查报告，我们可以清晰的了解到大部分调查对象对我国的食品卫生状况普遍不太满意。只有少数人对食品安全满意，绝大多数人持悲观态度，由此可见，我国食品安全仍存在问题，大家对食品安全还是没有信心。这些问题反映出来市场监管不力，市场秩序比较混乱，消费者权益得不到有效保障或者说消费者对商品没有应有的知情权。特别第六个问题深刻地映射出食品安全环节中非常薄弱的环节消费者本身。当遇到消费权益受到损坏，你会如何去维护自己的权益呢?显然绝大部分调查对象都没有选择法律途径去争取自己的合法权益，而是选择忍气吞声，或者自认倒霉。这凸显的是大家对法律意识的淡薄，也说明社会消费者保护体系不够完善，消费者求助无门。 3一、 食品安全的含义 　　食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。 　　食品安全的含义有三个层次： 第一层 　　食品数量安全：即一个国家或地区能够生产民族基本生存所需的膳食需要。要求人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品。 第二层食品质量安全：指提供的食品在营养，卫生方面满足和保障人群的健康需要，食品质量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题，需要在食品受到污染界限之前采取措施，预防食品的污染和遭遇主要危害因素侵袭。 第三层食品可持续安全：这是从发展角度要求食品的获取需要注重生态环境的良好保护和资源利用的可持续。 　　二、 近年来国内的食品安全现状 　　食品安全问题如今已经频繁地挑动民众容忍度的底线，同时也给民众上了一堂堂生动的化学课： 　　从大米里，我们认识了石蜡;从火腿里，我们认识了敌敌畏;从咸鸭蛋、辣椒酱里，我们认识了苏丹红;从火锅里，我们认识了福尔马林;从牛奶里，我们认识了三聚氰胺。就在稍早前“吃老酸奶和果冻等于吃破皮鞋”的争议还没平息，如今又爆出药用胶囊事件再陷工业明胶，让人无言以对。中国