2021年农业基础知识题库.docVIP

农业基本知识题库 一、判断题 1.?水稻占广东粮食作物播种面积80%（????对的??） 2.?高粱是国内重要粮食作物？（????对的???） 3.??我省粮食加工优势产业重要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品、加工三大领域，优势产品涉及快食性米粉丝、以便米饭、以便面、以便糊、粉丝、米粉丝等（错） 4.“绿色革命”发生在上世纪50年代（??对的????） 5. 超级稻是指抗性特别好水稻（???错????） 二、选取题 1.?在有机食品生产过程中，与否可以使用化肥？（????A????） A.不可以 B.可以 C.无所谓 2．依照国内关于行业分类原则《国民经济行业分类》（GB/T4754-），畜牧业涉及牲口饲养、猪饲养、家禽饲养、狩猎和捕获动物、其她畜牧业，其中牲口涉及如下哪类动物：?（????A????） A.牛饲养 B.猪饲养 C.鸡饲养?? D.狗饲养 3．气调包装用气体普通为不同比例组合气体。作为气调包装中生物抑制因素,减少肉ｐＨ值，抑制厌氧菌繁殖,在短期内使肉呈鲜红色,但可使贮藏期大大缩短，或作为惰性气体,起到混合气体缓冲或平稳气体作用。这些气体是分别（ABC） A?.Ｏ2, B?.ＣＯ2 C?.N2 D?.H2??Ｏ 4.?广东省在配套系选育方面获得了很大成绩，先后哺育出了3个猪配套系和13个肉鸡配套系，其中不涉及哪个配套系：（????C?????） A.深农猪配套系 B.岭南黄鸡Ⅰ号配套系 C.PIC猪配套系 D.华农温氏猪Ⅰ号配套系 5.?依照国家关于规定，如下哪一种药物是国家明文禁止添加违禁药物，不能作为饲料添加剂使用。（????B?????） A.玉米??? B.瘦肉精（盐酸克伦特罗） C.食盐 D.维生素 6.?如下哪一种国家是全世界养猪业最发达、猪肉出口最多国家之一？（??C???） A.古巴 B.朝鲜 C.丹麦 D.澳大利亚 7.?农产品加工是把种植、养殖等农副产品按其用途分别制成成品或半成品生产过程。针对原料加工限度而言可分为（B）。 A.种植、初加工、深加工 B.养殖、初加工、深加工 8. 广东最大粮食作物是：（????A????） A.水稻 B.玉米 C.马铃薯 9.?微胶囊技术可广泛地应用于油脂行业中,?油脂中许多不饱和脂肪酸，与空气接触会发生氧化酸败，而微胶囊化可以保护这些活性成分，减少其挥发性，使其与空气隔绝，从而起到（Ａ）作用。 Ａ．抗氧化 Ｃ．易吸取 Ｂ．易溶解 10.??广东省地方畜禽品种资源十分丰富，列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》畜禽品种有9个，其中不涉及如下哪一种品种：（????D?????） A.蓝塘猪 B.惠阳胡须鸡 C.乌鬃鹅 D.岭南黄鸡 三 、??简答题 1.?发展都市林业重要任务是什么？ 答案：改进都市生态环境、建设生态文明都市 2.?水产种质资源重要有哪些？ 答案：水产种质资源是指所有生活在海、淡水里、具备直接或间接经济价值水生生物资源，涉及水生动物、水生植物、水生微生物种质活体、标本，以及作为种质资源保存其她实物，如器官、组织、细胞、基因等。 3. 什么是“三段式”污水解决工艺？ 答案：所谓“三段式污水解决工艺”是指在畜禽养殖废水解决过程中先后采用固液分离、厌氧发酵、有氧曝气三种解决办法工艺流程。 4. 什么是有机蔬菜？ 答案：有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系蔬菜产品。（有机农业是指在生产过程中不使用人工合成肥料、农药、生长调节剂可持续发展农业。有机蔬菜必要通过有机食品认证机构认证方可在产品上使用有机食品商标。） 5. 什么是分子标记辅助育种？它有何长处？? 答案：通过度子标记技术直接对基因型进行选取育种办法。它具备标记数量大、多态性高、不受环境和生育期影响等长处。 6. 当前惯用蔬菜育种技术有哪些？ 答案：当前惯用蔬菜育种技术有杂交育种、诱变育种、杂种优势运用、单倍体和多倍体育种。 7.当代农业构成要素有哪些？ 答案：机械化、电气化、产业化、商品化。 8.当代农业发展模式有哪些？ 答案：都市型农业模式、外向型农业模式、生态循环型农业模式。 9.什么是都市型农业？ 答案：都市型农业是指在都市地区空间范畴内具备一定生态空间格局，以可持续发展为核心，体现城乡融合，服务于都市，具备多功能、高科技、高度产业化、市场化生态农业系统。 10.什么是外向型农业？ 答案：外向农业，是依照比较优势理论、要素禀赋原理，产品以国际市场需求为导向、生产基地为依托、以国际大市场为重要销售目地、以经济效益提高和公司利润最大化为原则、以增进农业经济乃至整个国民经济发展为目的，涵盖研发、信息及金融服务等各种服务体系农产品及其加工品生产、流通系统。 11.什么是生态循环型农业？ 答案：生态型农业是指在生态经济学、当代管理学和当代农业理论指引下，优化配备土地空间、生物资源、当代技术和时间序列，以