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记忆力的味道 关于记忆，每个人的感受都是不同的。有的人觉得记忆是甜的，有的人觉得记忆是苦的。而对于我，记忆是香甜的，正如烤红苕的味道一样香甜。 儿时家里的奶奶经常给我们做面食，什么炸麻花，蒸馒头等等，而我最喜欢的就是红苕馍馍。这么多年来红苕馍馍不仅成为了我记忆里最美好的味道，也成为了我对儿时的一种怀念。虽然那个时候的快乐一去不返，但是它却成为我对家乡的一种牵挂。高中毕业后在外求学四年，每天在学校里吃食堂包子时就会想起我记忆的的红苕馍馍，想起我的家乡。 七八十年代食物缺乏的年代里，我们汉源的物产却很丰富，大米、土豆、红苕、玉米养活着广大的汉源人民，那个时候粗粮和大米一样充当为主食，而红苕就是其中一种，蒸红苕、烤红苕，换着花样吃，到最后汉源人民把红苕做成了红苕面、红苕干，红苕面夹着一点白面粉一起蒸，蒸出来的馍馍有大有香。记忆里就是坐在火炉旁边看着锅里蒸的红苕馍馍，那个时候觉得时间过的真慢，一会又问奶奶红苕馍馍蒸好了吗。那个时候的等待也成了一种快乐。 每到红苕出产的时候奶奶和母亲就会给我们晒红苕干，还会做红苕面，那个时候只是觉得跟在大人后面好玩，看着她们晒红苕干、红苕面，而我们几个小孩就在旁边办家家。红苕干是把蒸好的红苕切成片晒干而成的，而做红苕馍馍的工序就要复杂一些。首先是选材， 先从挖回家的红苕里选出红皮苕，红皮苕它有着血红色的皮，白色的肉，肉质较干，重要的是它在汉源农民的辛勤耕种下，再经历汉源阳光的普照后饱含着很高的淀粉量，所以它适合做面粉。其次是将红苕皮上的泥土洗净，然后削掉红苕皮，再将它白色的肉切成薄片晒在竹子编的芭芭，太阳好几天就晒干了。最后收集到一起磨成粉。最初的时候人们是用自己的家石磨把红苕片一点一点的磨成粉，到后面有了磨面机。我觉得自己家石磨磨出来的面非常的细腻，蒸出来的红苕馍馍口感非常醇正，而机器打磨出来的味道没有那么好（不知道是不是我的心里作用）。 这么多年过去了，红苕馍馍、红苕干依然是我记忆的最爱。记忆力的红苕面，记忆力的红苕干都是我记忆里的宝藏。由于搬迁过后家里也没再种地了，现在吃的红苕干是我的二舅母晒的，每年她晒好了红苕干就会给我和妹妹拿一大包来。每次冬天从学校回来最先问的是二舅母家的红苕干晒好没有。而红苕面是大舅母家里自己晒的，晒好后磨成面就会送我们几家人。这样我对红苕馍馍和红苕干的记忆就更加的深刻了，它们不仅仅是对儿时的一种怀念更是对亲人的一种牵挂。对于朴实的汉源人来说，不善表达对彼此的关心，只会用行动来表现。每次开学都会带很多到学校里，家人将牵挂装满了一大包，满满的都是亲人的关爱。 现在母亲也时常给我们做红苕馍馍，只要早上母亲说今天做红苕馍馍，中午下班我就会飞快的跑回家。在路上的时候就想着红苕馍馍的味道，回家进门就问母亲红苕馍馍蒸好没有，即使有米饭有菜我 都只吃红苕馍馍，不仅仅因为好吃，还因为它是我儿时记忆的一种快乐。 记忆里的味道，依然在心头围绕着，虽然我已记不得当时具体的味道，但是那种一想起就觉得好吃的感觉从未忘记。记忆里的味道和亲情一样，随着时间的变迁，它变得越来越浓厚。