啤酒基础知识.pptxVIP

啤酒知识;课程内容简介;第一节：啤酒基础知识;QUESTION 1;啤酒的起源;啤酒的最佳饮用温度？;啤酒的饮用温度;啤酒的分类？;啤酒的分类;二、根据生产工艺分类 鲜啤酒 鲜啤酒 生啤酒 纯生啤酒 熟啤酒;三、根据原麦汁浓度分类 低浓度啤酒： 原麦汁浓度10%（m/m）以下的啤酒。 中浓度啤酒： 原麦汁浓度10%（m/m）以上的啤酒。 高浓度啤酒： 原麦汁浓度13%（m/m）以上的啤酒。;四、根据啤酒的色泽分类 淡色啤酒：淡黄、金黄色 棕色啤酒：红棕色、红褐色 黑色啤酒：深红色、黑褐色;五、根据包装容器分类 瓶装啤酒 罐装啤酒 桶装啤酒;啤酒的主要酿造原料？;啤酒的酿造原料;啤酒酿造的工艺过程？;啤酒酿造的工艺过程;啤酒质量的评定？;啤酒质量的评定;理化指标： 公司制定的内控指标。 卫生指标： 青岛纯生：GB/T4927 青岛超爽：GB/T4927-1991;感官指标：啤酒的感官评定分为外观、色泽、香气、口感四大项。 外观：包括酒液和泡沫 酒液：清亮透明，无明显的悬浮物和沉淀物 泡沫：从下列四方面来评定： 性状 起泡 挂杯 泡沫性;色泽：金黄色 香气：具有纯正明显的酒花香、麦芽香。 口感：口味纯正、苦味适宜，清新爽口，酒体醇厚、柔和协调，杀口力强。;啤酒的功效？;啤酒的功效; 每瓶啤酒（330ML）产生的热量 ，相当于： 100克鸡蛋 100ml牛奶 180克猪肉 所产生的热量。; 医疗功效： 健骨消食 镇静安神 消热利尿 解虚热;出现啤酒肚的原因？;为何出现啤酒肚？;青岛纯生啤酒的特点？;青岛纯生啤酒的特点： “纯” “鲜” ;青岛纯生啤酒与其它啤酒的区别： 采用最先进的低温膜过滤技术进行生产。 未经过高温加热杀菌（巴氏灭菌法） ，使啤酒避免了热损伤。 生产过程中实行全程无菌管理。;青岛超爽啤酒的特点？; 青岛超爽啤酒的特点： “醇” “清”;原麦汁浓度：10° 酒精度：≥ 4.0%（v/v) 保质期：180天 贮存环境：5℃ ~ 25℃避光贮存;青岛纯生啤酒生产厂址： 深圳市宝安区松岗镇洪桥头 青岛超爽啤酒生产厂址： 珠海市斗门区井岸镇中兴中路320号;结 束;9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教???员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。3月-213月-21Wednesday, March 24, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。10:22:1710:22:1710:223/24/2021 10:22:17 AM 11、一个好的教师，是一个懂得心理学和教育学的人。3月-2110:22:1710:22Mar-2124-Mar-21 12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。10:22:1710:22:1710:22Wednesday, March 24, 2021 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。3月-213月-2110:22:1710:22:17March 24, 2021 14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。24 三月 202110:22:17 上午10:22:173月-21 15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。三月 2110:22 上午3月-2110:22March 24, 2021 16、提出一个问题往往比解决一个更重要。因为解决问题也许仅是一个数学上或实验上的技能而已，而提出新的问题，却需要有创造性的想像力，而且标志着科学的真正进步。2021/3/24 10:22:1710:22:1724 March 2021 17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。10:22:17 上午10:22 上午10:22:173月-21