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四年级作文：有趣的碘酒淀粉实验作文 四年级作文：有趣的碘酒淀粉实验作文 四年级作文：有趣的碘酒淀粉实验作文 风趣的碘酒淀粉实验 在科技月的队会课上，老师提出了一个问题：吃着软软的馒头，刚开始淡淡无味，慢慢的，开始变得有了丝丝甜味， 这是怎么回事呢？于是，我们依据老师的要求准备了碘酒和随意几种蔬菜和馒头， 在家里做起了实验。听说，用这几样简简单单的东西就能够得出结果。 试验开始了，我急不可待地将准备好的资料一一摆在桌前， 依据老师说过的动起手来：第一，我选了一颗土豆，切成片状；又拿了一根玉米，切下很多玉米粒， 还有主要工具——馒头。好奇心驱遣着我的手，我把碘酒一滴滴地洒在了土豆、玉米和馒头上，终究会有什么结果呢？在土豆和玉米上的碘酒快速由黑色变为了普蓝色， 而馒头涂上碘酒后，先由深红色，变为黑色，又变为了紫色。 这真奇特，但是问题又像一窝蜂似的涌出： 为何碘酒会变色？ 本来，土豆、玉米即馒头里都含有一种叫做淀粉的高分子物质。淀粉 与碘酒生成了一种包合物， 这类新物质改变了汲取光的性能而变了色。 但是，这和馒头变甜又有什么关系？这是由于我们的唾液中含有一种 叫做消化酶的酸性物质， 这类物质碰到淀粉就会变为一种糖分， 这就 是为何我们吃馒头会越吃越甜的原由了。 这就是风趣的碘酒淀粉实验。