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烤烟烘烤技术现状与发展趋势 烤烟烘烤技术现状与发展趋势 2021 1作物杂志 Crops 烤烟烘烤技术现状与发展趋势 宋朝鹏 李富欣 陈少斌 樊军辉 宫长荣 (1河南农业大学烟草学院,450002,河南郑州; 河南省烟草公司,450008,河南郑州;3福建中烟工业公司,361026,福建厦门) 摘 要 烘烤是烟叶生产的重要技术环节。本 文针对我国烤烟烘烤技术现状,分析了当前存在的问题,展望了今后的发展方向,指出烘烤技术要实现精准控制,彰显特色烟叶的本质风格。要因地制宜实现烘烤环节的机械化。要重视节能降耗,使用清洁能源。统一烤房设备标准、完善技术规范,为现代烟草农业和专业化烘烤的发展奠定理论基础。 关键词 烤烟;烘烤;密集烤房随着建设现代烟草农业和 一基四化 的提出,烤烟生产组织形式发生了重大转变,规模化种植已成为趋势[1,2]。规模化种植的发展为现代烟草农业建设提供了基础。同时,现代烟草农业建设又为规模化种植、专业化分工建立了有效的保障。和烟草的其他生产过程相比,烟草调制的劳动强度和技术难度都比较大,专业化进程也相对缓慢[3]。在此形势下,及时回顾我国烟草烘烤技术现状,查找存在的问题,明确今后的发展方向对提高烟草生产技术,促进现代烟草农业的发展具有重要意义。 飞猛进的发展。2021年全国仅有3 4万座密集烤房,到2021年则发展到40多万座,覆盖烤烟面积54 3 104hm2,占全国烤烟种植面积的25%以上(表1)。与此同时,各烟区也结合当地烟叶种植情况,加大了烤房群的建设力度。其中,云南曲靖20座以上的烤房群已达50余个。密集烤房群的建设有效推动了烤烟规模化、专业化的发展。 表1 2021~2021年全国密集烤房数量及其烘烤烟叶面积 (年)[***********]09 密集烤房数量(座 104) 4 36 725 840 8 密集烤房承担烘烤烟叶面积 (hm2 104) 5 78 934 454 3 1 3 先进的烤房设备和技术将烘烤过程简单化 目前密集烘烤在设备和工艺等方面已取得重大突破和创新,在节能、提质、省工、减耗等方面具有明显的技术优势[5](表2)。先进的烤房设备作为烘烤工艺的载体,降低了技术复杂性,降低了烟叶烘烤风险,烟叶整体质量也得到了有效提升,烟叶等级结构明显改善,操作人员不必掌握大量的、成套的烘烤技术,只通过简单劳动就可实现高技术的烘烤过程,有效促进了专业化烘烤的发展,提高了烟叶烘烤质量和效益,使劳动效率大大提高。烟农成为密集烤房最大的受益者,他们也终于可以在烘烤季节睡上 安稳觉 。密集烤房以其显著的优势稳定了大批烟农。 表2 专业化烘烤与普通烘烤成本分析 项目专业化烘烤普通烘烤 耗煤1 391 80 人工成本1 021 82 元/kg干烟总成本2 903 89 1 烟草烘烤技术现状 1 1 注重科学研究的宏观环境逐渐形成 在国家烟草专卖局的政策指引下,各烟草公司、科研院所和一些企业都认识到密集烤房设备的优势和发展潜力,将大量的科研力量转移到烤房设备的研发和推广中。自2021年至今,全国掀起了烤房相关设备的研发热潮,累计共有100多家烟草公司、科 研院所和烤房设备厂家参与其中。加热设备和温湿度自控设备的设计理念和产品质量得到明显提升,散叶烤房、烟夹、编烟机等配套技术不断完善,烤房群联网智能控制技术初步试验成功,新技术和新工艺的结合有效提升了密集烘烤的整体技术水平,加快了烤房的智能化程度[4]。1 2 密集烤房得到快速发展 国家烟草专卖局的 密集烤房技术规范(试行) 解决了密集烤房建造和应用中的一系列关键技术问题,使我国密集烘烤步入了良性发展的轨道。结合建设现代烟草农业的背景,密集烘烤近几年得到突 作者简介:宋朝鹏,讲师,主要从事烟草调制生理研究 宫长荣为通讯作者,教授,主要从事烟草调制生理研究 基金项目:河南省烟草专卖局资助项目 河南特色优质烟叶烘烤关 键技术研究 (2021KF055) 收稿日期:2021-11-03;修回日期:2021-12-18 2 1 技术配套体系不能满足生产需要 由于密集烤房发展时间短,作为新生事物,其发 展的原始动力不全是科学技术进步,而是烤房结构调整中对烤房产品的需求急剧增加,以及现代烟草农业发展等各种因素的共同作用,是被动的发展。因此,不可避免地具有烤房规模迅猛发展与技术水平相对落后的矛盾,随之出现了一系列相关问题。据调研,在被中国烟叶公司确定为合格供应商的50 作物杂志 C