药学生物化学思考题及答案1.pdf

药学生物化学思考题及答案1 关建字摘要：多糖，结构，构象，氢键，脂类，核苷酸，葡萄糖，分子，脂质，碱基 竭诚为您提供优质文档，本文已整理修正，内容完整 51 共 页，请先行预览，如有帮助感谢下载支持 *****高品质PDF ，可编辑可打印可自行转换***** 概念：由碳、氢、氧三种元素组成，是多羟基醛或多羟基酮及其聚合物和衍生物的总称。 生物学作用： 1.是人和动物的主要能源物质。淀粉、糖原、葡萄糖等 2. 具有结构功能。纤维素、壳聚糖、粘多糖等 3. 具有多方面的生物活性及功能。戊糖、FDP、香菇多糖、猪苓多糖、肝素等 糖的分类（根据含糖单位的数目） n 单糖（monosaccharide) ：不能被水解成更小分子的糖。 n 寡糖（oligosaccharide): 由单糖缩合而成的短链结构（含 2~6 个单糖）。 n 多糖（polysaccharide ）： 由许多单糖分子缩合而成的长链结构，分子量很大，均无甜味 也无还原性。 二糖：两分子单糖以糖苷键连接而成。 蔗糖(sucrose) G+F 麦芽糖(malt