广东省中考化第17章《化与生活》复习课件.pptVIP

* 01 考纲要求和命题分析 1.某些常量元素(如钙、钾等)和微量元素(碘、锌、铁等)对人体健康的重要作用(认识) 2．一些对生命活动具有意义的有机物(如糖、淀粉、油脂、氨基酸、蛋白质、维生素等)(知道) 3．某些物质(如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等)对人体健康的影响(知道) 4．掌握化学知识能帮助人们提高自我保护意识、营养保健、战胜疾病方面有重大贡献(认识) 近三年广东省中考考查情况 年份 题型 分值 难易度 考查点 2013年 选择、填空 7 容易 微量元素、食品安全、营养素 2014年 选择、填空 4 容易 维生素、微量元素、有机物 2015年 选择 4 容易 微量元素、蛋白质 02 知识点归纳整理 一、人类重要的营养物质 1．六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、__________、__________和________，其中富含蛋白质的物质有：________、________等；富含糖类的物质有：________、________等；富含维生素的物质有：________、________等。 2．能提供机体活动所需能量的主要物质有________、________、________。人体所需能量主要来自________，人体的备用能源是________。 维生素 无机盐 水 蛋类 肉类 甘蔗 小麦 蔬菜 水果 蛋白质 糖类 油脂 糖类 油脂 一、人类重要的营养物质 3．营养素的作用： (1)蛋白质是构成________的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。 (2)________和________在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。 (3)________可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用。人体缺维生素A会引起________；缺维生素C会引起________；缺维生素D会影响________的吸收。 ? 细胞 糖类 油脂 维生素 夜盲症 坏血病　 钙 例题1 (2015 烟台)6月1日为“世界牛奶日”，某品牌高钙牛奶中富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质。下列叙述错误的是(　　) A．蛋白质、糖类都属于有机物 B．人体缺钙易引起甲状腺肿大 C．糖类由C、H、O三种元素组成 D．误食重金属盐可喝鲜牛奶解毒 B 【思路与技巧】老年人缺钙易引起骨质疏松，人体缺碘易引起甲状腺肿大。 例题2 (2015 汕尾) 俗话说：“五谷杂粮壮身体，青菜萝卜保平安”，其中“青菜萝卜”富含的营养素是(　　) A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素 D 【思路与技巧】“青菜萝卜”中富含维生素。 二、化学元素与人体健康 1．人体中含量超过0.01%的元素称为________；含量在0.01%以下的元素称为________，微量元素包括________、________、________、________、________等。 2．人体中含量最多的元素是________，含量最多的金属元素是________。 3．部分元素缺乏的害处： (1)缺钙时，青少年会患________，老年人会患__________； (2)缺铁会引起________；缺碘会引起_____________；缺氟易产生________。 常量元素 微量元素 锌 铁 硒 碘 氟 O Ca 佝偻病 骨质疏松 贫血 甲状腺肿大 龋齿 二、化学元素与人体健康 4．几种对人体有害的物质： 甲醛：用甲醛浸泡过的水产品， 能否食用？________，原因________________。 黄曲霉素：霉变的米中含有黄曲霉素， 能否食用？________，原因________________。 双氧水：用双氧水浸泡过后的水产品也不能食用。  不能 会产生致癌物质 不能 黄曲霉素有毒 例题3 (2015 广东) 下列有关说法正确的是(　　) A．化学反应中原子不可再分 B．煤和石油属于可再生能源 C．催化剂只能加快化学反应的速率 D．铁、碘、钙是人体必需的微量元素 A 【思路与技巧】煤和石油属于不可再生能源；催化剂能改变化学反应的速率；钙是人体必需的常量元素。 例题4 (2014 广东) 下列说法正确的是(　　) A．酒精、天然气和石油是化石燃料 B．海洋有大量的水，所以不必珍惜水资源 C．施用农药造成污染，应禁止使用 D．少食用蔬菜水果的同学会缺维生素，有可能引起坏血病 D 【思路与技巧】酒精不是化石燃料，是可再生燃料；缺维生素C可引起坏血病。 03 全国优秀试题分类精选 (2013 广东)