第四节食品安全.pptVIP

第一章 合理膳食 平衡营养 第四节 食品安全 第四节 食品安全 学习目标： 1、使学生明确“民以食为天，食以安慰先”的实际意义。2、了解和认识鉴别食品是否合格的要求和方法。3、使学生能关注食品安全的问题，增强辨别的能力。 第四节 食品安全 民以食为天， 食以安当先！ 第四节 食品安全 《中华人民共和国食品安全法》 第四十二条　预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项： （一）名称、规格、净含量、生产日期； （二）成分或者配料表； （三）生产者的名称、地址、联系方式； （四）保质期； （五）产品标准代号； （六）贮存条件； （七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称； （八）生产许可证编号； （九）法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。 ? 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。 第四节 食品安全 质量安全标识 第四节 食品安全 食品质量安全标识 第四节 食品安全 第四节 食品安全 第四节 食品安全 注重食品安全 第四节 食品安全 食品安全问题，归纳起来主要有六种情况： 1、由微生物及其毒素污染引起的食品腐败变质的问题。 2、农药、兽药、有毒化学物品和激素等有害物质引起的食品污染的问题。 3、含有有毒成分的食物引起的食品安全问题 4、超量使用食品添加剂问题。 5、假冒伪劣食品问题。 6