中国酒店集团化发展战略思考.doc

中国酒店企业化发展的战略思虑 中国酒店企业化发展的战略思虑 PAGE / NUMPAGES 中国酒店企业化发展的战略思虑 中国酒店企业化发展的战略思虑 一、中国酒店业发展有喜也有忧 经过改革开放近三十年的经济跳跃 ,我国的综合国力不断加强，国际地位和 影响力稳步提升。自 1978 年以来，我国 GDP 年均增幅 9.6% ，2006 年经济 总量已跃居世界第四位， 进出口贸易总数居世界第三位， 实质利用外资居世界第 二位。连续加强的综合国力为中国酒店业发展创立了条件， 社会化投资热潮为中 国酒店业注入了活力， 国家旅游局、 中国旅游饭店业协会的专业化推进和引导更 为酒店业发展指了然方向， 造就了中国酒店业在改革开放政策推行 30 年来行业 规模迅速扩大， 为国家的经济建设做出了贡献。 至 2006 年，我国星级饭店已达 到 13378 家，客房总数打破 150 万间，我国星级饭店总量在世界上已经排名第 四位。 “十一五 ”期间，我国政府加快了产业结构调整， 推行了服务业总量倍增计划， 出台了一系列引导、 帮助政策， 大力推进服务业的发展。 酒店业是生活型服务业 的龙头行业，必然受益于服务业的迅速发展。 2008 年的北京奥运会、 2010 年 的上海世博会又将为我国酒店业的发展带来历史性的机遇。 行业的现有规模、 国 家的政策和一系列立刻在我国举办的重要国际活动明示着我国成为国际酒店业 大国已经指日而待。 但是，我国酒店企业化发展水平与行业整体规模还不相当， 星级饭店企业化 程度才占到 16.22% ，这是我公民族酒店业在国际竞争中处于劣势的重要原因 之一。值得欣慰的是，我们的政府、社会和行业的有识之士们早已看到了问题， 社会各方正在努力推进酒店企业化的发展。 自 1993 年以来， 国家旅游局、 中国 旅游饭店业协会为推进酒店企业化进度张开了大量工作， 在引导市场序次、 成立 品牌形象、 介绍发展成就、 组织检查统计等方面做出了积极努力。 国内一些有实 力的企业，如天津泰达企业、北京首旅企业、广东粤海企业、上海锦江企业、浙 江开元旅业、 南京金陵饭店企业等， 纷纷借助政府优势或市场路子， 已经从单体 经营走向企业化发展，中国酒店业企业化发展大业正在深入张开。 二、企业化经营是中国酒店业发展的战略选择 众所周知， 酒店业务批次多， 单笔业务数额小、 用人多、 投资大、 收益率低， 经营环节极其难以掌握， 在竞争激烈的市场环境中很简单滑向损失的泥潭。 另一 方面，同品位酒店的市场需求、经营方法等同质性很强，有利于企业化经营。只 有推行企业化经营， 才能实现单体酒店集约化经营， 提升酒店的收益水平； 只有 推行企业化经营， 中国的酒店业才能在自己的市场上赢得国际竞争， 才能为国际 酒店业大家庭创立出拥有中国当地文化特点的新成员。 为此，我们行业中的企业 应该更好地整合资源，大力研究吻合自己竞争优势的企业化发展道路。 1、酒店企业化发展的模式 笔者认为，酒店企业化发展不外乎以下三种模式： 第一种，以资本为纽带的酒店企业。 这种发展路径主要经过行政划拨、 财富 重组、财富收买等手段实现， 其优点是财富整合速度快， 能够利用资本市场迅速 扩大酒店企业规模，投资人的发展意志在经营过程中能够获取充分的敬爱和体 现；其缺点是酒店市场弘大， 投资人依赖单纯的资本性扩大难以影响和带动行业 的发展方向，行业的借鉴作用有限等。 第二种，以“软实力”为核心的酒店企业。 主若是依赖先进的经营管理理念、 富强的市场运作能力、 优秀的企业文化、 拥有影响力的品牌等软实力资源， 形成 以酒店业务经营为媒介的酒店企业。 其优点是能够调动与酒店相关各方利益集体 的积极性， 促进各相关方遵从社会分工， 实现酒店集约化经营， 并拥有无量的扩 张潜力；其缺点是对从业人员的依赖程度高，需要优秀的系统保障和内在动力。 第三种，资本经营和软实力并举的酒店企业。 经过资本和经营两个层面， 可 以集中两方面的优点， 但资本运作、 酒店经营同时并举， 企业内部组织设置难度 大，兼顾兼顾工作量大，简单捉襟见肘。 2、应该重视以“软实力”为核心的酒店企业化发展 一般意义上，经常将固定财富规模、产值、收入、收益等作为衡量企业实力 的指标。但在全球化的时代，品牌价值、经营理念、市场能力、管理水平、企业 文化等“软实力”的价值正在碰到越来越积极的重视。 “软实力”的看法是哈佛 大学肯尼迪政府学院院长约瑟夫 "奈在 20 世纪 80 年代末提出的，是指一种源于 文化和价值看法的吸引力，即看法、制度、文化、意识形态等无形的实力资源。 “软实力”扩大是现代服务业的核心竞争力，是酒店业集约化发展的最有效途 径。从长远看， 中国酒店企业化发展最稀缺的要素不是资本和行政帮助， 而是依 附于智力成就的经营