(国际)美食节活动方案.pdfVIP

成都（国际）美食节活动方案 一、活动名称 成都（国际）美食节 二、活动宗旨 成都（国际）美食节的举办，旨在以美食节为平台大力促进我市餐饮业 的交流，提升行业的整体素质，促进成都餐饮业、旅游业的综合发展，为成 都争创 “世界田园城市”创造条件。 三、活动时间 201#年10月2 日——10月5 日（为期四天） 四、 活动地点 中心会场：宽窄巷子（暂定） 分 会 场：有条件的区、县级市，成都美食街（区），特色餐饮企业 等。 五、活动组织单位 主办：成都市人民政府 承办：四川美食家## 成都美食家## ##杂志 协办：成都市经济贸易### 成都市卫生### 成都市饮食行业### 成都市地区饮食行业### 成都市地区烹饪### 成都市地区酒店### 《###》杂志社社 六、网络支持: ###网、##网、##网、 ##餐饮网、##论坛等 七、合作媒体： 中#电视台 ##卫视 ##娱乐频道 ##电视台 ###晚报 ###早报 八、活动主题 本届美食节主题：品味川菜，食在蓉城 九、活动项目 （一）开幕式 时间：10月2 日10：30——11：00 地点：宽窄巷子广场 内容：开幕式先由承办单位介绍今年美食节的情况，拟邀请某某副市长 为美食节剪彩，最后由餐饮企业、旅游企业进行现场技艺表演。 （二）全球川菜餐饮行业高峰论坛 时间：10月2 日下午（初定） 地点：##宾馆某某宴会厅 内容：以加快推进成都市餐饮行业可持续发展为主题，邀请川、港、 澳、全球川菜餐饮行业专家、文化名人、健康饮食专家、知名餐饮企业负责 人、餐饮行业著名技师等，对成都市餐饮业如何包装、经营、发展及饮食健 康等热点问题展开积极讨论，结合目前频繁发生的饮食危机，为成都市餐饮 行业发展前景指明方向。规模为400人。 （三）美食体验 时间：10月2 日——10月5 日 地点：成都市内多家餐饮企业的经营场所、成都市内特色美食街 内容：本届美食节拟不设常规明火摊档，而是结合宽窄巷子特点，将市 内多家餐饮企业，变成美食体验区（面积约3万平方米）。美食体验区以合 作的方式， “借用”原有餐饮企业的厨房、餐具、员工，在活动期间集中力 量推出某一主题美食体验。 1、川菜美食体验区 A、上河帮川菜美食体验区 B、小河帮川菜美食体验区 C、下河帮川菜美食体验区 2、巴蜀小吃风情区 巴蜀小吃节，设置巴蜀零食展区 （四）“食在蓉城”精品展示 时间：10月2 日——10月5 日 地点：宽窄巷子某某餐厅 内容：美食展台由餐饮企业制作摆设，展示本企业经营的优秀菜肴、面 点、小吃，结合饮食市场的要求，积极推介新潮的川菜美食佳肴。摆设的展 台应体现本企业的经营特色，鼓励表现一定的主题效果，如 “川西上河帮 宴”、 “川西下河帮宴”、 “川南小河帮宴”和 “新派川菜”等。展期为3— 4期（每期1天），每期6—8张展示桌。 本项目主要是汇集具有浓郁地区派系特色、品牌餐饮企业的时尚美食和 受到消费者广泛认可的特色菜肴和创新菜点、主题宴席进行展示。 （五）美食总动员 时间：10月3 日、4 日、5 日（暂定） 地点：宽窄巷子、锦里、成都精品川菜聚集地。 内容：为扩大美食节影响力，提高公众参与度和参展商的积极性，美食 节组委会和##卫视《####》##美食栏目合作，组织现场观众参与的互动活 动，并制作美食节现场录播节目，进一步打响 “食在蓉城”的美誉。具体活 动有： A、 “品”七味， “读”人生 现场提供已做好的川菜 “七味” （以巴蜀地区传统老川菜为主），由观 众现场报名竞猜，根据各自品尝的味觉，写出川菜的原材料（主要食材，主 要配料）,猜中赠送相关礼品。 B、我们约会吧 现场提供由在新浪微博上网友推荐的50家最值得品尝的小吃。由网友和 现场观众选出